La Pizza Verace - Magione (PG)

Il corso, tenuto dal tecnico Paolo Spadaro, insieme ai maestri Giovanni Improta e Rosario Piscopo dell'Associazione Verace Pizza Napoletana, introdurrà i partecipanti ai segreti per ottenere la vera pizza napoletana come da tradizione.

Il programma della giornata prevede:


09.00: ritrovo presso il laboratori Ricerca & Sviluppo di Magione


09.15: il docente terrà un breve seminario sulla Verace Pizza Napoletana secondo tradizione

10.00: dimostrazione pratica:

  •         Metodi di impasto
  •         Metodi di stesura
  •         Settaggio cottura
  •         Ingredienti e ricette
  •         su richiesta dei partecipanti possibilità di ulteriori approfondimenti


13.30: test di manipolazione 
dell'impasto e degustazione delle pizze preparate

14.30: visita al molino

15.30: rientro in sala riunioni laboratorio, consegna degli attestati di merito e gadget

Numero massimo partecipanti: 15
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