Mix per pasticceria secca e friabile.
Miscele
Mix per pasticceria secca e friabile.
Supporta ricette magre e ricche. Declinabile con cacao, farina di frutta secca, aromatizzazioni secondo il proprio gusto. Semplicità e velocità esecutiva. Consente di surgelare le basi di pasta frolla in fogli da ritagliare e cuocere al momento. Struttura compatta e friabile. Mantenimento lungo del prodotto cotto.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero tipo 0, zucchero a velo (zucchero 97%, amido di mais), zucchero, agenti lievitanti: pirofosfato di sodio, carbonato acido di sodio; amido di mais, emulsionante: lecitina di girasole; sale, aroma naturale. Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
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