{"id":4751,"date":"2024-12-19T12:00:24","date_gmt":"2024-12-19T11:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/agugiarofigna.com\/unsere-produkte\/"},"modified":"2025-02-05T10:39:40","modified_gmt":"2025-02-05T09:39:40","slug":"unsere-produkte","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/agugiarofigna.com\/de\/unsere-produkte\/","title":{"rendered":"Unsere Produkte"},"content":{"rendered":"\t\t
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Unsere Produkte<\/span><\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tMehle<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBlends<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHefen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Mehle<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Der Wert der Mehle von Agugiaro & Figna entsteht durch die sorgf\u00e4ltige Auswahl der Rohstoffe. Die Beschaffung des Weizens basiert auf der Kenntnis der Boden- und Klimabedingungen, der Anbautechniken und der f\u00fcr jede Sorte angewandten Verfahren. <\/p>\n

Der Mahlprozess umfasst eine sorgf\u00e4ltige Auswahl von K\u00f6rnern aus den besten Anbaugebieten Italiens und der Welt, die nach Sorte, Proteinqualit\u00e4t und organoleptischen Eigenschaften sowie nach der G\u00fcte der Anbaujahre ausgew\u00e4hlt werden. Eine Auswahl durch ein optisches Leseger\u00e4t, das jedes einzelne Korn beim Durchlaufen der M\u00fchle analysiert, best\u00e4tigt das Material und bereitet es f\u00fcr das Mahlen vor. Das Mahlen erfolgt schonend und schrittweise mit Hilfe von Walzen, die in einem angemessenen Abstand zueinander angeordnet sind, und wird an einzelnen Weizensorten durchgef\u00fchrt, um die nat\u00fcrlichen Eigenschaften der gemahlenen Sorten zu erhalten. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie Mehlmarken<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Blends<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Mischungen von Agugiaro & Figna sind so konzipiert, dass sie sich perfekt an die italienischen Backtechniken halten, zwischen dem Respekt vor dem traditionellen Kanon und ma\u00dfgeschneiderten Varianten. Sie basieren auf den technischen Qualit\u00e4ten der Grundmehle, die mit einigen anderen Zutaten gemischt werden, die die notwendige zus\u00e4tzliche Leistung zur Verbesserung der Prozesse und des Endertrags bieten.
Faridea erf\u00fcllt die Bed\u00fcrfnisse derjenigen, die die Herstellung ihrer Produkte im Hinblick auf Haltbarkeit, einfache Ausf\u00fchrung und Wiederholbarkeit optimieren oder ihr Angebot mit Rezepten erweitern m\u00f6chten, die auf neue Geschmacksrichtungen und Ern\u00e4hrungsstile ausgerichtet sind. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie die Marken f\u00fcr Mischungen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Hefen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sauerteig erm\u00f6glicht sowohl beim Backen als auch bei der Herstellung von Pizzen eine nat\u00fcrliche G\u00e4rung, die zu bek\u00f6mmlicheren Teigen und kr\u00e4ftigeren Aromen f\u00fchrt.
Die ‚Mutterhefe‘ wird als Ausgangspunkt f\u00fcr die Herstellung von Hefen mit spezifischen Eigenschaften je nach Verwendungszweck verwendet.
F\u00fcr die Entwicklung der Hefelinie arbeitete die Agugiaro&Figna Gruppe auch mit der Fakult\u00e4t f\u00fcr Biologie und Genetik der Universit\u00e4t Parma zusammen, mit der sie gut vier Jahre lang verschiedene Studien und Forschungen durchf\u00fchrte. Die A&F Gruppe r\u00fchmt sich, die erste italienische M\u00fchle zu sein, die den echten, getrockneten Sauerteigstarter f\u00fcr Pizza erfunden hat. <\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie Hefemarken<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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