{"id":5814,"date":"2025-01-28T11:07:32","date_gmt":"2025-01-28T10:07:32","guid":{"rendered":"https:\/\/agugiarofigna.com\/unkategorisiert\/agugiaro-figna-auf-der-sirha-2025-in-lyon-mehle-fuer-die-herstellung-von-backwaren-und-pizzen\/"},"modified":"2025-02-12T11:07:32","modified_gmt":"2025-02-12T10:07:32","slug":"agugiaro-figna-auf-der-sirha-2025-in-lyon-mehle-fuer-die-herstellung-von-backwaren-und-pizzen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agugiarofigna.com\/de\/unkategorisiert\/agugiaro-figna-auf-der-sirha-2025-in-lyon-mehle-fuer-die-herstellung-von-backwaren-und-pizzen\/","title":{"rendered":"Agugiaro &amp; Figna auf der Sirha 2025 in Lyon: Mehle f\u00fcr die Herstellung von Backwaren und Pizzen"},"content":{"rendered":"<h2><strong>Ein Doppelst\u00e4nder f\u00fcr zwei Mehlspezialit\u00e4ten<\/strong><\/h2>\n<p>Vom <strong>23. bis 27. Januar 2025<\/strong> stand <strong>Lyon<\/strong> mit der <strong>Sirha 2025<\/strong>, einer der renommiertesten und mit Spannung erwarteten internationalen Messen, im Mittelpunkt der <strong>Gastronomie-, Back- und Konditoreibranche<\/strong>. <strong>Agugiaro &amp; Figna<\/strong>, ein f\u00fchrender Hersteller von hochwertigen Mehlen, war mit einem <strong>Doppelstand<\/strong> vertreten und pr\u00e4sentierte seine beiden Exzellenzlinien:  <\/p>\n<p>\ud83d\udd39 <a href=\"https:\/\/lesinfonie.com\/\"><strong>Sinfonien<\/strong><\/a> &#8211; das Mehlsortiment f\u00fcr die <strong>professionelle Konditorei<\/strong><br \/>\n\ud83d\udd39 <a href=\"https:\/\/le5stagioni.it\/\"><strong>Le 5 Stagioni<\/strong><\/a> &#8211; die Referenzmarke f\u00fcr <strong>Pizzab\u00e4cker auf der ganzen Welt<\/strong><\/p>\n<p>W\u00e4hrend der f\u00fcnf Messetage war der Stand von <strong>Agugiaro &amp; Figna<\/strong> ein Treffpunkt f\u00fcr <strong>Fachleute und Akteure des Sektors<\/strong>. Er bot praktische Vorf\u00fchrungen und Momente der technischen Diskussion, um mehr \u00fcber die Eigenschaften und die Leistung von Mehlen zu erfahren.<\/p>\n<h2><strong>Le Sinfonie &#8211; Das Mehl der Exzellenz f\u00fcr Backwaren<\/strong><\/h2>\n<p>Der unbestrittene Star der S\u00fc\u00dfwarenindustrie, die <strong>Le Sinfonie-Reihe<\/strong>, zog die Aufmerksamkeit der <strong>professionellen Konditoren<\/strong> durch technische Pr\u00e4sentationen und Vorf\u00fchrungen auf sich.<\/p>\n<p>Die Leistung der Linie wurde bei den komplexesten Bearbeitungen hervorgehoben, darunter auch bei den<\/p>\n<p>\u2714 <strong>Bl\u00e4ttrige Teige<\/strong>, ideal f\u00fcr Croissants und Viennoiserie \u2714<strong>M\u00fcrbe Geb\u00e4cke und B\u00f6den<\/strong>, perfekt f\u00fcr eine makellose Struktur \u2714<strong>S\u00fc\u00dfes Hefegeb\u00e4ck<\/strong>, entwickelt f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Ausbeute und perfekte Alveolierung \u2714<strong>Hochwertige Geb\u00e4ckzubereitungen<\/strong>, bei denen Pr\u00e4zision und Zuverl\u00e4ssigkeit entscheidend sind<\/p>\n<p>Dank ihrer <strong>Stabilit\u00e4t, ihrer Elastizit\u00e4t und ihrer F\u00e4higkeit, Aromen und Texturen zu verbessern<\/strong>, haben sich die Mehle <strong>von Le Sinfonie<\/strong> als unverzichtbare Wahl f\u00fcr Profis erwiesen, die auf der Suche nach <strong>leistungsstarken Rohstoffen<\/strong> sind.<\/p>\n<h2><strong>Le 5 Stagioni &#8211; Das Mehl der gro\u00dfen Pizzab\u00e4cker<\/strong><\/h2>\n<p>Die international anerkannte Produktlinie <strong>Le 5 Stagioni<\/strong> hat einmal mehr ihre Vielseitigkeit unter Beweis gestellt und erf\u00fcllt die Bed\u00fcrfnisse der <strong>Pizzab\u00e4cker<\/strong> mit Mehlen, die f\u00fcr jede Teigart geeignet sind.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend der Demonstrationen wurden verschiedene grundlegende Aspekte des professionellen Pizzabackens erkundet, darunter:<\/p>\n<p>\u2714 <strong>Lang reifende Teige<\/strong>, f\u00fcr eine kontrollierte und strukturierte G\u00e4rung \u2714<strong>Hohe Hydratation<\/strong>, perfekt f\u00fcr leichte und hochverdauliche Pizzen \u2714<strong>Anpassungsf\u00e4hig an verschiedene Verarbeitungstechniken<\/strong>, vom Holzofen bis zum Elektroofen<\/p>\n<p>Die Veranstaltung best\u00e4tigte einmal mehr die Rolle von <strong>Agugiaro &amp; Figna<\/strong> als <strong>strategischer Partner<\/strong> f\u00fcr Pizzaprofis, der Mehle anbietet, die <strong>Qualit\u00e4t, Zuverl\u00e4ssigkeit und Produktionskonsistenz<\/strong> garantieren.<\/p>\n<h2><strong>Sirha 2025: Innovation, Vernetzung und Vergleich<\/strong><\/h2>\n<p>Die Teilnahme an <strong>Sirha 2025<\/strong> war eine wichtige Gelegenheit f\u00fcr <strong>Agugiaro &amp; Figna<\/strong>:  <\/p>\n<p>\u2714 <strong>Konsolidierung der internationalen Pr\u00e4senz<\/strong>, Treffen von Fachleuten aus der ganzen Welt \u2714<strong>St\u00e4rkung des Dialogs mit der Branche<\/strong> durch pers\u00f6nliche Gespr\u00e4che und technische Sitzungen \u2714<strong>Antizipieren neuer Trends<\/strong>, sowohl in der Welt des Geb\u00e4cks als auch der Pizza<\/p>\n<p>Lyon wurde als <strong>strategischer Knotenpunkt f\u00fcr gastronomische Innovationen<\/strong> best\u00e4tigt und <strong>Agugiaro &amp; Figna<\/strong> bekr\u00e4ftigte sein Engagement f\u00fcr <strong>Forschung und Entwicklung<\/strong> mit dem Ziel, immer leistungsf\u00e4higere Mehle anzubieten, die den <strong>Herausforderungen des modernen Marktes<\/strong> gerecht werden.<\/p>\n<p>Mit seinem <strong>auf Exzellenz ausgerichteten Ansatz<\/strong> ist das Unternehmen auch weiterhin ein Ma\u00dfstab f\u00fcr Haushaltsger\u00e4te-Profis und investiert in <strong>Qualit\u00e4t, Innovation und Nachhaltigkeit<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Doppelst\u00e4nder f\u00fcr zwei Mehlspezialit\u00e4ten Vom 23. bis 27. 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