Agugiaro&Figna Molini, el molino harinero más antiguo de Italia, lleva a las estanterías la primera línea de harinas dedicada a los amantes de la gastronomía.
Agugiaro&Figna Molini, la empresa italiana líder en el mercado de la molienda de trigo blando, pone por primera vez su experiencia y conocimientos al servicio de todos aquellos a los que les gusta meter las manos en la masa #VenUnVeroProfesionista.
Una línea completa de harinas: cinco gamas diferentes para pizza y focaccia, pasta fresca, pasteles y pan declinadas en diecinueve referencias diferentes pensadas para quienes han hecho de la cocina su pasión y llevan la excelencia y la calidad a su mesa como un auténtico profesional.
El miércoles 6 de febrero de 2019, @FOOD SPOT de Milán acogió la presentación en primicia de la línea, un viaje al mundo de las nuevas referencias Agugiaro&Figna Molini a través de un recorrido multisensorial dividido en áreas temáticas dirigido por invitados especiales: el Maestro Pastelero Andrea «Strabba» Tamagnini, el Maestro Pizzaiolo Salvatore Santucci, el Maestro Panadero Edoardo Corti y el Chef Cesare Veronesi. El taller concluyó con una degustación especial, dejando al gusto el reconocimiento de toda la calidad y excelencia de los productos elaborados con harinas Agugiaro&Figna.
En la conferencia intervinieron el Presidente de la Compagnia Generale Molini -la empresa matriz-, Giorgio Agugiaro, el Consejero Delegado de Agugiaro&Figna Molini, Riccardo Agugiaro, y Giovanni Taliana, Director Comercial de la nueva línea.
Se ha prestado especial atención a la cuestión de la sostenibilidad, un valor fundamental del sistema empresarial de la empresa. De hecho, la empresa está comprometida con la protección de la biodiversidad, el desarrollo local y la reducción del impacto social, empezando por la energía generada a partir de fuentes renovables con la que se alimentan todas las fábricas. Un camino que sigue los principios de «bueno, limpio, justo» y que sanciona la asociación oficial con Slow Food.
La atención a la calidad de las materias primas es el denominador común de nuestras fábricas. – dijo Giorgio Agugiaro, Presidente de la Compagnia Generale Molini – Todos los días
De hecho, se seleccionan las mejores calidades de trigo de todo el mundo, lo que permite producir las aproximadamente 200 referencias de mezclas especialmente finas y mezclas específicas de alta tecnología, propias de cada canal de distribución y tipo de producción».
El Director General, Riccardo Agugiaro, también presentó el plan de negocio, que incluía el lanzamiento de la nueva línea y la visión general del mercado.
«La distribución de toda la línea está en marcha en los mercados más importantes de la gran distribución. Para nosotros, las tradiciones son una elección preciosa con la que queremos celebrar el sabor de la cocina sana, éstas son las bases con las que queremos acercarnos a la Gran Distribución. Queremos llevar nuestro saber hacer a los hogares italianos. Queremos compartir nuestra experiencia, acercarnos a los consumidores y ayudarles a aprovechar al máximo nuestras harinas. Estamos dispuestos a ayudarles a experimentar su cocina con un sabor sano y auténtico, desde la elaboración hasta el redescubrimiento de una antigua receta con la familia o los amigos». Giovanni Taliana, Director de Distribución de la línea de 1 kg, concluyó.
También fue invitada a la jornada la periodista y escritora Tessa Gelisio, comprometida desde hace años en seguir e informar sobre los planteamientos sostenibles de las almas industriales más importantes, y que bautizó la asociación entre la empresa molinera y Slow Food Italia.
La nueva línea de harinas se presenta en cómodos formatos de 1 kg.
#ComeUnVeroProfessionista
#acasatua
FICHA TÉCNICA La primera línea comercial de Agugiaro&Figna Molini dedicada a los amantes de la cocina excelente
La tradición, la innovación y la profesionalidad de Agugiaro&Figna Molini por primera vez al servicio de todos los que aman redescubrir el sabor sano y auténtico de la buena comida en la cocina.
Así nace la primera gama Agugiaro&Figna dedicada al mundo de la Distribución: cinco líneas de harinas declinadas en diecinueve referencias diferentes concebidas para un consumidor atento al que le encanta poner las manos en la masa #ComeUnVeroProfesionista. Pizza y Focaccia, Pasta Fresca, Dulces y Pan, cada referencia satisface las necesidades de todas las preparaciones individuales, cómodamente en casa.
Le Tradizionali es la línea de harinas dedicada a todas las recetas tradicionales italianas. Tartas, galletas y panecillos blandos, pero también pasta fresca y pan casero, pueden elaborarse con las cuatro referencias diferentes: La Rimacinata, La Manitoba; L’Emiliana y L’Italiana.
Excelencia por doquier también en el sector ecológico 100% italiano con Le Naturali, las harinas ecológicas certificadas de la cadena agrícola del trigo que respetan la naturaleza. Además de La Biologica, la línea cuenta con La Biologica Integrale, La Biologica di Manitoba, La Biologica di Farro y La Biologica di Farro Integrale.
La empresa molinera también tiene una línea especial de harinas dedicada exclusivamente al mundo sin gluten. Tres semielaborados especiales para la preparación de pasteles, pasta fresca y pizza -La Senza Glutine per Dolci, La Senza Glutine per Pasta Fresca, La Senza Glutine per Pizza- compuestos de materias primas naturalmente sin alérgenos de la máxima calidad, elaborados exclusivamente con harina de legumbres, harina de arroz, harina de linaza y harina de semillas de guar.
De la selección y el procesamiento de los granos más finos nace también Le Speciali, la línea de harinas procedentes del procesamiento de los granos más antiguos que encierra todos los sabores y fragancias del pasado. Hay tres referencias: L’Integrale, La Miscela di Cereali y La Macinata a Pietra.
Por fin, Agugiaro&Figna Molini dedica una línea de harinas para hacer pizzas y focaccias. Desde sus inicios, la empresa ha prestado especial atención al sector pizzero, por lo que ha ideado una línea especial de harinas dedicada a todos aquellos que buscan un producto de alto rendimiento para crear una excelente pizza en casa. Le Professionali tiene cuatro referencias distintas, cada una dedicada a preparaciones específicas con tiempos de fermentación diferentes: 2H, 4H, 8H y 12H.
Calidad y experiencia a tu alcance.
Con su nueva línea de harinas, la empresa italiana líder en molinería lleva su saber hacer, su experiencia y sus tradiciones a los hogares italianos, promoviendo los verdaderos valores de los alimentos elaborados con materias primas excelentes. #ComeUnVeroProfesionista #acasatua
