Los días 4 y 5 de julio, en el espléndido marco de Villa Terzaghi, en Milán, tuvo lugar la selección Norte de Emergente, el concurso reservado a jóvenes cocineros y pizzeros menores de 30 años concebido y organizado por Witaly. Estamos encantados de haber participado como patrocinador principal y de haber tenido la oportunidad de conocer a tantos jóvenes llenos de talento y ganas de ponerse a prueba.
Durante los 2 días, pizzeros y cocineros se retaron en masas, maridajes e interpretaciones para llegar a la final de Pizza Emergente y Chef Emergente que se celebrará en ALMA a principios de 2024.
Felicitamos a los ganadores de Emergente Pizza selezione Nord 2024:
Jurgen Verbofshi (Pizzería I Bravi Ragazzi – Meda);
Luca Pesca (Sesto Gusto – Turín);
Arvind Patwa (Pizzería Shambo – Milán);
Davide Franco (Señor Pizza – Busto Arsizio).
Y a los ganadores de Emergente Chef selezione Nord 2024:
Daniele Rebosio (Hostaria Ducale – Génova);
Greta Anderlini (Cocina Massimiliano Poggi de Trebbo – Bolonia);
Andrea Pasca (Condividere – Turín);
Matthias Kirchler (Restaurante gastronómico Lunaris 1964 – Cadipietra Bolzano).
La próxima cita es los días 3 y 4 de octubre en Perugia, en laUniversità dei Sapori, para la selección Centro-Sur.
¿Quiénes serán los próximos finalistas?
