Mezcla con maíz y pipas de girasol, versátil para pan y productos horneados.
Las mezclas de Agugiaro & Figna se elaboran para ajustarse perfectamente a las técnicas de panificación italianas, entre el respeto a los cánones tradicionales y las variantes personalizadas. Se basan en las cualidades técnicas de las harinas básicas, mezcladas con algunos otros ingredientes que aportan el rendimiento suplementario necesario para mejorar los procesos y el rendimiento final.
Faridea responde a las necesidades de quienes desean optimizar la elaboración de sus productos en términos de caducidad, facilidad de ejecución, repetibilidad o que desean ampliar su oferta con recetas alineadas con nuevos gustos y estilos alimentarios.
Mezclas
Mezcla con maíz y pipas de girasol, versátil para pan y productos horneados.
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Mezcla multicereales oscura con semillas, versátil para pan y productos horneados, dulces y salados.
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Mezcla multicereales con semillas, versátil, para pan dulce o salado y productos horneados.
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Harina especial para bollería de desayuno, enriquecida con partes enzimáticas.
Mezclas
Harina especial, naturalmente robusta, para productos de gran leudado, enriquecida con fibra y partes enzimáticas.
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Mezcla negra multicereales con semillas, versátil y aromática, para pan y repostería dulce o salada.
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Mézclalo con masa madre y harina especial naturalmente robusta para obtener bases de bizcochos fermentados limpias.
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Mezcla con arroz, versátil para pan y productos horneados, dulces o salados, ligero y desmenuzable.
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Mezcla de pan de leche para una repostería versátil, dulce o salada.
Mezclas
Mezcla para pasteles secos y desmenuzables.
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Mezcla de bizcocho para bizcochos aireados, batidos y ligeros.
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Mezcla de sémola integral de grano fino, versátil para panes y productos de panadería distintivos.
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Mezcla para hacer bases de bizcocho blandas y esponjosas.
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Mezcla de harina de soja y cereales, versátil, para panes distintivos.
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Mezcla única para productos leudados de gran tamaño.
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Mezcla para hacer precocinados dulces fermentados.
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Mezcla rústica con cereales y semillas, versátil para panes distintivos.
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Mezcla con avena y maíz específicamente para el pan típico.
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Mezcla de baguette tradicional específica para pan típico.
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Ayuda enzimática con el fermento de masa madre para masas fermentadas.
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Mejorador enzimático con lecitina de girasol para productos de panadería.
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