Monza, 28-29 de abril de 2025 – En un marco extraordinariamente elegante como la Villa Reale de Monza, Agugiaro&Figna participará en la final de Emergente 2025, el evento que desde hace veinte años cuenta la historia de la nueva generación de la restauración italiana. Un evento de dos días dedicado a los talentos menores de 30 años con tres concursos paralelos -EmergenteChef, EmergentePizza y EmergenteSala- que se reúnen, por primera vez, en una única celebración de la excelencia juvenil.

Un socio que cree en el talento

Agugiaro&Figna se enorgullece de ser socio de esta edición especial, junto a un formato que a lo largo del tiempo ha ayudado a lanzar a decenas de profesionales que ahora son figuras destacadas de la cocina italiana. Con un enfoque orientado a la formación, la investigación y el apoyo concreto a la profesión, Agugiaro&Figna renueva su vocación: la de ser no sólo un proveedor, sino una parte activa en el camino de crecimiento de quienes viven y hacen crecer el mundo de la pizza.

Pizza, cena y cocina: la nueva generación ya está aquí

En el evento participarán pizzeros, cocineros y profesionales de sala seleccionados de toda Italia y del extranjero, que participarán en pruebas prácticas y teóricas que culminarán el 29 de abril con la ceremonia oficial de entrega de premios. Emergente se confirma así como un laboratorio privilegiado donde el futuro de la restauración toma forma bajo la mirada de técnicos, periodistas y empresas del sector.

En el corazón de las pruebas, la harina también se convierte en protagonista: un ingrediente vivo, un material que toma forma en las manos de los jóvenes pizzeros competidores, una herramienta a través de la cual expresar técnica, identidad y visión.

Un compromiso que va más allá del producto

Para Agugiaro&Figna, apoyar a Emergente significa reafirmar un principio fundamental: el valor de una empresa se mide también por su capacidad de inspirar y acompañar. Esta es la filosofía que siempre ha guiado a la marca, que sigue invirtiendo en formación, en proyectos compartidos, en iniciativas capaces de generar cultura y sensibilización en el mundo del arte blanco.

Veinte años de historias, mirando hacia el mañana

Las finales de Monza no son sólo un aniversario que celebrar, sino un punto de partida para nuevas trayectorias. En un mundo en continua transformación, Agugiaro&Figna elige estar ahí: con el producto, con las ideas, con las personas. Y hacerlo junto a quienes cada día, con pasión y valentía, escriben el futuro de la pizza italiana.