Mézclalo con masa madre y harina especial naturalmente robusta para obtener bases de bizcochos fermentados limpias.
Mezclas
Mézclalo con masa madre y harina especial naturalmente robusta para obtener bases de bizcochos fermentados limpias.
Sustituye a la masa madre viva o seca. Resistencia al estrés leudante, fragancia y aroma, ligereza, durabilidad. Permite regularidad y consistencia de calidad con recetas y procedimientos seguidos con cuidado y atención.
Especificaciones químicas/físicas
Harina de trigo tipo 00, azúcar, levadura madre desecada (9%), dextrosa, fibra de cítricos (pulpa de naranja desecada), sal, enzima alimentaria (amilasa), zumo de acerola en polvo (acerola, maltodextrina). Puede contener trazas de soja, huevo, leche, semillas de sésamo. El producto no contiene ingredientes de origen animal.
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
© Agugiaro & Figna Molini S.p.A. Sociedad de Beneficencia Todos los derechos reservados
IVA CEE IT02257630349