Monza, 28-29 avril 2025 – Dans le cadre extraordinairement élégant de la Villa Reale de Monza, Agugiaro&Figna participera à la finale d’Emergente 2025, l’événement qui, depuis vingt ans, raconte l’histoire de la nouvelle génération de la restauration italienne. Un événement de deux jours dédié aux talents des moins de 30 ans avec trois concours parallèles – EmergenteChef, EmergentePizza et EmergenteSala – qui se réunissent, pour la première fois, en une seule célébration de l’excellence de la jeunesse.
Un partenaire qui croit au talent
Agugiaro&Figna est fière d’être partenaire de cette édition spéciale, aux côtés d’un format qui, au fil du temps, a contribué à lancer des dizaines de professionnels qui sont aujourd’hui des figures de proue de la cuisine italienne. Avec une approche orientée vers la formation, la recherche et le soutien concret de la profession, Agugiaro&Figna renouvelle sa vocation : celle d’être non seulement un fournisseur, mais une partie active dans le parcours de croissance de ceux qui vivent et cultivent le monde de la pizza.
Pizza, repas et cuisine : la nouvelle génération est là
L’événement impliquera des pizzaïolos, des chefs et des professionnels de la salle sélectionnés dans toute l’Italie et à l’étranger, engagés dans des épreuves pratiques et théoriques qui culmineront le 29 avril avec la cérémonie officielle de remise des prix. Emergente se confirme ainsi comme un laboratoire privilégié où l’avenir de la restauration prend forme sous les yeux des techniciens, des journalistes et des entreprises du secteur.
Au cœur des épreuves, la farine devient également le protagoniste : un ingrédient vivant, un matériau qui prend forme dans les mains des jeunes pizzaïolos en compétition, un outil qui permet d’exprimer une technique, une identité et une vision.
Un engagement qui va au-delà du produit
Pour Agugiaro&Figna, soutenir Emergente signifie réaffirmer un principe fondamental : la valeur d’une entreprise se mesure aussi à sa capacité d’inspirer et d’accompagner. C’est la philosophie qui a toujours guidé la marque, qui continue à investir dans la formation, dans des projets partagés, dans des initiatives capables de générer de la culture et de la notoriété dans le monde de l’art blanc.
Vingt ans d’histoires, vers demain
La finale de Monza n’est pas seulement un anniversaire à célébrer, mais un point de départ pour de nouvelles trajectoires. Dans un monde en perpétuelle transformation, Agugiaro&Figna choisit d’être présent, avec le produit, avec les idées, avec les personnes. Et de le faire aux côtés de ceux qui, chaque jour, avec passion et courage, écrivent l’avenir de la pizza italienne.
