Une édition placée sous le signe de l’excellence
Du 18 au 22 janvier 2025, Rimini est redevenue la capitale mondiale de la pâtisserie, de la boulangerie et de la glace avec SIGEP 2025, le salon de référence pour les professionnels de la boulangerie.
Parmi les protagonistes de cette édition, Agugiaro & Figna a mis en avant sa ligne exclusive de farines pour pâtisseries Le Sinfonie, flanquée d’une présence exceptionnelle : le célèbre maître pâtissier Antonio Bachour.
Une expérience immersive dans le monde de la farine
Le stand d’Agugiaro & Figna était un point de référence pour les pâtissiers et les professionnels à la recherche de farines d’excellence.
La gamme Le Sinfonie, développée spécifiquement pour la confiserie professionnelle, était à l’honneur :
✔ Des démonstrations pratiques, pour tester la qualité des farines dans différentes préparations ✔Des réunions techniques, pour en savoir plus sur les caractéristiques des produits ✔Des masterclasses exclusives, animées par de grands noms de la pâtisserie.
Des croissants parfaitement feuilletés aux grandes pâtisseries levées, chaque processus a mis en évidence les extraordinaires performances techniques des farines Le Sinfonie, conçues pour garantir la stabilité, l’élasticité et un rendement impeccable.
Antonio Bachour : créativité et technique avec Le Sinfonie
L’un des moments les plus attendus de SIGEP 2025 était la présence du Maestro Antonio Bachour, l’un des chefs pâtissiers les plus influents sur la scène internationale.
Grâce à des démonstrations en direct, il a partagé les techniques et les secrets pour des gâteaux parfaits, en soulignant les caractéristiques des farines Le Sinfonie, conçues pour offrir des performances élevées même dans les préparations les plus complexes.
Grâce à son talent et à sa vision innovante, Bachour a su séduire le public en démontrant que la qualité des matières premières est un facteur déterminant dans la réussite de toute création.
SIGEP 2025 : innovation et inspiration pour l’avenir de la confiserie
La participation à SIGEP 2025 a confirmé l’engagement d’Agugiaro & Figna à promouvoir l’innovation et la qualité dans l’industrie de la farine.
L’événement a été une occasion importante pour :
✔ Rencontrer des professionnels de l’industrie et partager des expériences ✔Inspirer de nouvelles créations grâce à des démonstrations techniques et des expériences ✔Consolider le rôle du Sinfonie en tant que point de référence pour lahaute pâtisserie
En outre, SIGEP 2025 a mis en évidence les nouvelles tendances du secteur, en soulignant la valeur de la recherche et de l’expérimentation pour répondre aux besoins d’un marché de plus en plus dynamique et compétitif.
Avec une vision orientée vers l’excellence, Agugiaro & Figna continue d’être le partenaire idéal des professionnels à la recherche de farines de qualité supérieure qui garantissent des résultats impeccables dans chaque processus.
