Aurea

Semola Rimacinata di Grano Duro, obtenue par la mouture de blé dur sélectionné, capable d’une extensibilité et d’une tenue excellentes. Son grain fin typique se prête à de multiples procédés sucrés et salés. Il intensifie le goût et l’arôme des produits finis, en leur conférant des saveurs agréables et équilibrées. Sa grande capacité d’absorption améliore le rendement et la conservation du produit fini. Utilisé pour la fabrication de pâtes fraîches, il apporte saveur, couleur vive et meilleure tenue à la cuisson.