Mélange rustique de céréales et de graines, polyvalent pour des pains originaux.
Mélanges
Mélange rustique de céréales et de graines, polyvalent pour des pains originaux.
TOMATE Farine de BLE type 00, mélange de céréales 20% (farine de flocons de RIZ décortiquée, farine de flocons d’AVOINE complète, flocons de RIZ décortiquée), mélange de graines 20% (graines de tournesol décortiquées, graines de SÉSAME), farine de TOMATE complète, farine de TOMATE déshydratée, levain déshydraté, enzymes alimentaires (hémicellulase, amylase), agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Peut contenir des traces de soja, d’œuf, de lait, de lupin.
Spécifications chimiques/physiques
TOMATE Farine de BLE type 00, mélange de céréales 20% (farine de flocons de RIZ décortiquée, farine de flocons d’AVOINE complète, flocons de RIZ décortiquée), mélange de graines 20% (graines de tournesol décortiquées, graines de SÉSAME), farine de TOMATE complète, farine de TOMATE déshydratée, levain déshydraté, enzymes alimentaires (hémicellulase, amylase), agent de traitement de la farine : acide ascorbique. Peut contenir des traces de soja, d’œuf, de lait, de lupin.
Spécifications rhéologiques
Formules disponibles
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