Des Nations unies à Collecchio : 11 histoires de bons arbres, au bon endroit et dans le bon but, dans le nouveau numéro de RETICULA, le magazine de l’Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale (ISPRA).
Plus de 4 000 exemplaires ont été demandés par des ministères, des régions, des municipalités, des universités, des parcs, des citoyens, …
Le projet « Il Bosco del Molino » promu par Agugiaro & Figna, parmi ceux sélectionnés par RETICULA. La compensation duCO2, la connectivité écologique et l’inspiration que la beauté des paysages de la campagne parmesane trouvera dans les arbres et les arbustes du Bois.
Bosco del Molino di Collecchio fait partie des 11 projets d’excellence décrits dans les 150 pages du numéro 25 de la revue scientifique RETICULA de l’ISPRA. L’article fait partie d’une vaste enquête de 150 pages qui, de l’éditorial de la Division des forêts des Nations Unies au Bosco del Molino di Collecchio (Parme), inaugure une nouvelle année éditoriale à travers une monographie consacrée au boisement et au reboisement en Italie. Onze projets d’excellence y sont relatés et décrits, considérés comme cohérents avec le « Plan stratégique des Nations Unies pour les forêts 2030« (UNDP2030) de 2017, qui constitue la référence mondiale pour la gestion des forêts de la planète et des« arbres hors forêt« . Parmi ces onze projets figurent également La forêt de Molino promu par Agugiaro&Figna, en collaboration avec CINSA (Consorzio Interuniversitario Nazionale Scienze Ambientali), pour soutenir le territoire et sa biodiversité, en s’engageant dans des choix de plus en plus éco-durables.
Les forêts couvrent 31 % de la masse terrestre et abritent 80 % de la biomasse terrestre, fournissant un abri à plus de la moitié de toutes les espèces animales et végétales, un patrimoine qui, en Italie, voit de nombreuses entités publiques et privées capables d’un design d’excellence qui garantit, en cette période de grave incertitude pandémique un avenir de résilience sociale et environnementale, allant du Piémont au Molise, du Gran Sasso à la Reggia di Venaria, proposant l’utilisation du big data et de l’IOT (Internet of Trees) pour la gestion des forêts et de nouveaux modèles commerciaux pour la vente des services éco-systémiques générés par les arbres, jusqu’au projet Bosco del Molino di Collecchio, promu par Agugiaro & Figna.
Le projet du Groupe Molitorio a été choisi par le Comité scientifique de RETICULA non seulement pour la compensation duCO2 et la connectivité écologique, mais aussi pour l’inspiration particulière que le Bois Molino tire de la beauté des paysages qui seront recréés dans la campagne de Parme. Cela se fera à travers une conception innovante qui associe l’expression du paysage à la valeur naturaliste et culturelle des 13 hectares couverts par l’intervention, qui a débuté en juillet dernier et devrait s’achever en novembre de cette année.
« Le paysage de la plaine de Parme proche des collines, étudié et décrit par le critique d’art Roberto Tassi dans ses volumes il y a trente ans, embellira une façade de 700 mètres de la zone boisée. Le projet – explique le docteur Rosanna Figna, responsable de laqualité, de la recherche et du développement de l’entreprise et directrice des travaux, est une réponse à un déséquilibre environnemental. est une réponse à un déséquilibre environnemental qui doit être corrigé et, en même temps, une réponse à la recherche et au désir de jouir d’une nouvelle beauté à travers un lieu qui deviendra un espace de récréation, de méditation, de théâtre, de recherche d’harmonie et de production de culture ».
Le Bois Molino sera construit sur un terrain adjacent à l’usine du groupe à Collecchio, dans la province de Parme, et comprendra le reboisement d’un total de 13 hectares, dont 10 seront des forêts naturelles et 3 des peupleraies. Quinze mille arbres, arbustes et essences officielles seront plantés dans le bois. Ce grand espace vert sera en mesure d’absorber tout leCO2 émis par les usines Agugiaro & Figna dans le cadre des activités de traitement des céréales. Il s’agit donc d’un projet vaste et ambitieux avec lequel l’entreprise s’engage concrètement à regarder le présent et l’avenir avec respect, non seulement pour l’environnement, mais aussi pour le territoire local et ses habitants, en lançant un processus visant à protéger l’environnement et l’écosystème en tant que patrimoine renouvelable. Le Bosco del Molino part de la prise de conscience que la question environnementale est incontournable et de la nécessité de laisser un héritage aux générations futures. Il s’agit d’un projet en devenir, car il ne s’agit pas seulement d’innover par la durabilité, mais aussi d’offrir un espace vert ouvert et accessible au service des citoyens, des écoliers, des enseignants et des chercheurs, aux artistes en tant que nouvel espace pour la réalisation de différentes activités : de la récréation à l’étude, de la recherche scientifique à la culture, en y redécouvrant le sens de l’appartenance à une communauté.
À propos de Agugiaro & Figna Molini
Depuis le XVe siècle, le groupe Agugiaro&Figna soigne et moud le blé. « Chaque grain de blé, ainsi que chaque variété, incarne le sens du voyage qu’il entreprend, depuis le champ avec l’ensemencement de la graine, jusqu’à l’arrivée sur nos tables, grâce à un processus lent et doux« . Telle est la philosophie qui guide et anime le travail de l’entreprise, née de la fusion de deux familles historiques, qui, depuis six générations, se consacre à la mouture avec passion, connaissance, technique et dévouement.
Selon Agugiaro&Figna, la farine raconte une histoire, ou plutôt plusieurs histoires unies par un seul élément : la farine. La magie du blé réside dans sa capacité à parler des personnes qui le travaillent avec respect, conscience et technique, dans un dialogue continu entre tradition et innovation ; mais elle nous parle aussi de la terre et de ses qualités, de son histoire et de ses caractéristiques. C’est à partir du champ que commence notre engagement pour le respect de l’environnement, du travail, de l’alimentation et des personnes.
L’attention portée par l’entreprise aux aspects fonctionnels de la farine l’a amenée à être la première à développer une ligne spécifique pour la pizza et la seule entreprise de meunerie à produire du levain. Une gamme de produits a été créée pour chaque secteur alimentaire : cuisine, boulangerie, pâtisserie, pizzeria, en expérimentant les caractéristiques et les interactions avec d’autres ingrédients. Les valeurs directrices de l’entreprise visent à préserver l’authenticité du blé, à garantir des performances techniques pertinentes et à assurer un environnement durable. La mouture est douce et progressive, avec des variétés de blé uniques, afin de respecter les qualités indigènes. La qualité technique et fonctionnelle est assurée par le mélange des farines dans des mélanges équilibrés de différentes caractéristiques. La passion pour la qualité et le naturel oriente les choix vers l’adoption d’énergie provenant de sources renouvelables, vers des farines biologiques, vers de nouvelles extractions qui mettent en valeur l’authenticité du blé.
