Agugiaro&Figna Molini, la plus ancienne minoterie d’Italie, met en rayon la premi\u00e8re gamme de farines d\u00e9di\u00e9e aux gourmands.<\/p> \n \n
Agugiaro&Figna Molini<\/strong>, meunier italien leader sur le march\u00e9 de la mouture du bl\u00e9 tendre, met pour la premi\u00e8re fois son exp\u00e9rience et son expertise au service de tous ceux qui aiment mettre les mains dans la p\u00e2te #ComeUnVeroProfessionista.<\/p>
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\n Une ligne compl\u00e8te de farines :<\/strong> cinq gammes diff\u00e9rentes pour la pizza et la focaccia, les p\u00e2tes fra\u00eeches, les g\u00e2teaux et le pain d\u00e9clin\u00e9es en dix-neuf r\u00e9f\u00e9rences diff\u00e9rentes con\u00e7ues pour ceux qui ont fait de la cuisine leur passion et qui apportent excellence et qualit\u00e9 \u00e0 leur table comme de vrais professionnels.<\/p>
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\n Le mercredi 6 f\u00e9vrier 2019, @FOOD SPOT \u00e0 Milan a accueilli la premi\u00e8re pr\u00e9sentation de la ligne, un voyage dans l’univers des nouvelles r\u00e9f\u00e9rences Agugiaro&Figna Molini \u00e0 travers un parcours multisensoriel divis\u00e9 en zones th\u00e9matiques anim\u00e9 par des invit\u00e9s sp\u00e9ciaux : le ma\u00eetre p\u00e2tissier Andrea \u00ab\u00a0Strabba\u00a0\u00bb Tamagnini<\/strong>, le ma\u00eetre pizzaiolo Salvatore Santucci<\/strong>, le ma\u00eetre boulanger Edoardo Corti et le<\/strong> chef Cesare Veronesi<\/strong>. L’atelier s’est conclu par une d\u00e9gustation sp\u00e9ciale, laissant au go\u00fbt le soin de reconna\u00eetre toute la qualit\u00e9 et l’excellence des produits r\u00e9alis\u00e9s avec les farines Agugiaro&Figna. <\/p>
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\n Le pr\u00e9sident de la Compagnia Generale Molini – la soci\u00e9t\u00e9 m\u00e8re – Giorgio Agugiaro, le directeur g\u00e9n\u00e9ral d’Agugiaro&Figna Molini Riccardo Agugiaro et Giovanni Taliana, le responsable de la vente au d\u00e9tail de la nouvelle ligne, ont pris la parole lors de la conf\u00e9rence.<\/p>
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\n Une attention particuli\u00e8re a \u00e9t\u00e9 accord\u00e9e \u00e0 la question de la durabilit\u00e9, une valeur fondamentale du syst\u00e8me d’entreprise de la soci\u00e9t\u00e9. En effet, l’entreprise est engag\u00e9e dans la protection de la biodiversit\u00e9, le d\u00e9veloppement local et la r\u00e9duction de l’impact social, \u00e0 commencer par l’\u00e9nergie produite \u00e0 partir de sources renouvelables avec laquelle toutes les usines sont aliment\u00e9es. Un parcours qui suit les principes du \u00ab\u00a0bon, propre, juste\u00a0\u00bb<\/strong> et qui sanctionne le partenariat officiel avec Slow Food. <\/p>
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\n L’attention port\u00e9e \u00e0 la qualit\u00e9 des mati\u00e8res premi\u00e8res est le d\u00e9nominateur commun de nos usines. – a d\u00e9clar\u00e9 Giorgio Agugiaro,<\/strong> pr\u00e9sident de la Compagnia Generale Molini. <\/em> Le directeur g\u00e9n\u00e9ral Riccardo Agugiaro<\/strong> a \u00e9galement pr\u00e9sent\u00e9 le plan d’entreprise, qui comprend le lancement de la nouvelle ligne et l’aper\u00e7u du march\u00e9.<\/p>
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\n \u00ab\u00a0La distribution de l’ensemble de la gamme est en cours dans les principaux march\u00e9s de la grande distribution. Pour nous, les traditions sont un choix pr\u00e9cieux avec lequel nous voulons c\u00e9l\u00e9brer le go\u00fbt d’une cuisine saine, ce sont les bases avec lesquelles nous voulons approcher la Grande Distribution. Nous voulons apporter notre savoir-faire dans les foyers italiens. Nous voulons partager notre exp\u00e9rience, nous rapprocher des consommateurs et les aider \u00e0 faire le meilleur usage de nos farines. Nous sommes pr\u00eats \u00e0 les aider \u00e0 vivre leur cuisine avec un go\u00fbt sain et authentique, qu’il s’agisse de pr\u00e9parer ou de red\u00e9couvrir une ancienne recette en famille ou entre amis\u00a0\u00bb.<\/em> Giovanni Taliana<\/strong>, responsable de la vente au d\u00e9tail de la ligne 1 kg, a conclu. <\/p>
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\n La journaliste et \u00e9crivain Tessa Gelisio<\/strong>, qui s’est engag\u00e9e depuis des ann\u00e9es \u00e0 suivre et \u00e0 rendre compte des approches durables des plus grandes \u00e2mes industrielles, \u00e9tait \u00e9galement invit\u00e9e \u00e0 cette journ\u00e9e et a baptis\u00e9 le partenariat entre l’entreprise de meunerie et Slow Food Italia.<\/p>
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\n La nouvelle gamme de farines est propos\u00e9e dans des formats pratiques de 1 kg.<\/p>
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\n #ComeUnVeroProfessionista FICHE TECHNIQUE Agugiaro&Figna La premi\u00e8re ligne de vente au d\u00e9tail de Molini d\u00e9di\u00e9e aux amateurs d’excellente cuisine<\/strong><\/p>
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\n La tradition, l’innovation et le professionnalisme d’Agugiaro&Figna Molini pour la premi\u00e8re fois au service de tous ceux qui aiment red\u00e9couvrir le go\u00fbt sain et authentique des bons produits en cuisine. Le Tradizionali est la ligne de farines d\u00e9di\u00e9e \u00e0 toutes les recettes traditionnelles italiennes. Tartes, biscuits et petits pains, mais aussi p\u00e2tes fra\u00eeches et pain maison peuvent \u00eatre r\u00e9alis\u00e9s avec les quatre diff\u00e9rentes r\u00e9f\u00e9rences : La Rimacinata, La Manitoba ; L’Emiliana et L’Italiana. <\/p>
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\n L’excellence est \u00e9galement au rendez-vous dans le secteur 100% biologique italien avec Le Naturali, les farines certifi\u00e9es biologiques issues de la fili\u00e8re agricole du bl\u00e9 et respectueuses de la nature. Outre La Biologica, la gamme comprend La Biologica Integrale, La Biologica di Manitoba, La Biologica di Farro et La Biologica di Farro Integrale. <\/p>
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\n La minoterie propose \u00e9galement une gamme sp\u00e9ciale de farines destin\u00e9es exclusivement au monde sans gluten. Trois produits semi-finis sp\u00e9ciaux pour la pr\u00e9paration de g\u00e2teaux, de p\u00e2tes fra\u00eeches et de pizzas – La Senza Glutine per Dolci, La Senza Glutine per Pasta Fresca, La Senza Glutine per Pizza – compos\u00e9s de mati\u00e8res premi\u00e8res naturellement exemptes d’allerg\u00e8nes et de la plus haute qualit\u00e9, fabriqu\u00e9s exclusivement avec de la farine de l\u00e9gumineuses, de la farine de riz, de la farine de graines de lin et de la farine de graines de guar. <\/p>
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\n De la s\u00e9lection et de la transformation des grains les plus fins na\u00eet \u00e9galement Le Speciali, la ligne de farines issues de la transformation des grains les plus anciens, qui renferme toutes les saveurs et tous les parfums du pass\u00e9. Il existe trois r\u00e9f\u00e9rences : L’Integrale, La Miscela di Cereali et La Macinata a Pietra. <\/p>
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\n Enfin, Agugiaro&Figna Molini consacre une ligne de farines \u00e0 la fabrication de pizzas et de focaccias. D\u00e8s ses d\u00e9buts, l’entreprise a accord\u00e9 une attention particuli\u00e8re au secteur de la pizzeria, c’est pourquoi elle a con\u00e7u une ligne sp\u00e9ciale de farines destin\u00e9e \u00e0 tous ceux qui recherchent un produit performant pour cr\u00e9er une excellente pizza \u00e0 la maison. Le Professionali se d\u00e9cline en quatre r\u00e9f\u00e9rences, chacune d\u00e9di\u00e9e \u00e0 des pr\u00e9parations sp\u00e9cifiques avec des temps de lev\u00e9e diff\u00e9rents : 2H, 4H, 8H et 12H. <\/p>
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\n La qualit\u00e9 et l’exp\u00e9rience \u00e0 port\u00e9e de main.
Agugiaro&Figna Molini, la plus ancienne minoterie d’Italie, met en rayon la premi\u00e8re gamme de farines d\u00e9di\u00e9e aux gourmands.
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