Le nostre collaborazioni
Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Nata nel 2004, l’università nata dall’associazione Slow Food forma i migliori gastronomi, nuove figure professionali che hanno conoscenze e competenze interdisciplinari nell’ambito delle scienze, cultura, politica, economia ed ecologia del cibo.
Scuola Italiana Pizzaioli
La Scuola Italiana Pizzaioli forma i futuri professionisti nel mondo della pizza. Il programma didattico della Scuola è il più completo nel panorama formativo del mondo pizza: dal corso Professionale Pizzaiolo 1° livello all’Alta Formazione per professionisti, dalla sostenibilità in pizzeria fino ai nuovi trend.
ALMA
Scuola Internazionale di Cucina Italiana
ALMA forma cuochi, pasticcieri, sommelier, panificatori, professionisti di sala, artigiani del gelato e della pizza e manager della ristorazione provenienti da tutto il mondo per farne veri protagonisti dell’ospitalità grazie ai programmi di alta formazione realizzati con gli insegnanti più autorevoli.
Accademia Maestri Lieviti Madre
L’Accademia valorizza e divulga la produzione artigianale dei lievitati con Lievito Madre.
Svolge attività di promozione, formazione e di aggiornamento culturale e professionale.
Dolce e Salato Scuola
La scuola Dolce&Salato forma cuochi e pasticcieri, professionisti e non, tramite percorsi di qualifica professionale, laboratori e master.
Cinsa Consorzio Interuniversitario Nazionale per le Scienze Ambientali
Il Consorzio Interuniversitario Nazionale per le Scienze Ambientali (CINSA) promuove e coordina dal 1996 le ricerche e le altre attività scientifiche ed applicative nel campo delle Scienze Ambientali tra le Università Consorziate.
