Agugiaro & Figna a Slow Fish 2019 - Genova 9-12 maggio 2019
Agugiaro&Figna Molini per la prima volta a Slow Fish
Continua la partnership tra Agugiaro&Figna Molini e Slow Food Italia, l’associazione internazionale no profit impegnata nel ridare il giusto valore al cibo nel mondo. L’azienda molitoria parteciperà alla 9° edizione di Slow Fish, la manifestazione organizzata da Slow Food Italia e Regione Liguria in programma nel Porto Antico di Genova dal 9 al 12 maggio 2019.
Per tutta la durata della manifestazione Agugiaro&Figna sarà partner ufficiale con le sue linee di farine professionali Le 5 Stagioni, Le Sinfonie e A&F Alta Cucina e Farina di Fucina Pizza & Pane, l’area didattica interamente dedicata ai maestri pizzaioli, pasticceri e a tutti i prodotti da forno inaugurata lo scorso anno durante Terra Madre – Salone del Gusto. Tema centrale di tutti gli incontri sarà il pesce povero e come questo può essere rivalutato in abbinamento all’arte bianca, per promuovere scelte di acquisto e di consumo più consapevole e salvaguardare la biodiversità dei mari italiani. Gli appuntamenti saranno coordinati da Antonio Puzzi, delegato alla comunicazione interna di Slow Food Italia.
L’azienda Molitoria sarà inoltre protagonista con la sua linea dedicata ai professionisti della ristorazione A&F Alta Cucina e Farina dello spazio food “PANI e PESCI - Storie di Mare a Panini” presente nella Piazza delle Feste. Per l’occasione lo chef David Marchiori dell’Osteria Plip di Mestre (VE) delizierà i presenti con una ricca selezione di panini in abbinamento con pesce povero, realizzati con le farine professionali Agugiaro&Figna Molini.
La partnership tra Agugiaro&Figna Molini e Slow Food Italia, presentata ufficialmente in occasione della 19° edizione di Cibus, nasce dalla condivisione di valori e obiettivi comuni, nel pieno rispetto dei principi del buono, pulito, giusto e sano per tutti. Un percorso, quello tra l’azienda molitoria italiana e Slow Food Italia che conferma come l’eccellenza nasce sempre dalla sapienza di chi lavora e dalla scelta di ingredienti di qualità, che l’italianità può affermarsi all’estero con il buon gusto, la sostenibilità, l’armonia e soprattutto che insieme è meglio.
Fucina Pizza & Pane sarà aperta al pubblico tutti i giorni dalle ore 12.00 alle 20.00 (giovedì dalle 17.00) con un ricco programma tra incontri e degustazioni. L’area degustazione seguirà il seguente orario: da giovedì a sabato dalle ore 12 alle ore 24 e domenica dalle ore 12 alle ore 20:30.
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