Le 5 Stagioni premia il Campione Mondiale della Pizza 2016
Le 5 Stagioni ancora una volta main sponsor del Campionato Mondiale della Pizza 2016 che ha coinvolto 35 nazioni con più di 650 concorrenti e quasi 7mila visitatori. In tre giorni si sono svolte piu’ di 600 gare di pizza, i concorrenti che si sono presentati al Palacassa sono più di 650, provenienti da Italia, Francia, Germania, Spagna, Argentina, UK, USA, Olanda, Messico, Cina, Russia, Nuova Zelanda, Australia, Austria, Svizzera, Principato di Monaco, Portogallo, Marocco, Egitto, Croazia, Romania, Albania, Brasile.
Ecco le classifiche finali di tutte le categorie:
3 Ben Romdhane Hamdi, pizzeria Arcobaleno, quattrocastella (RE)
2 Pietro Serricchio, Forte’s Bar, Montaquila ( isernia)
1 Giovanni Vecchiesso, pizzeria trattoria al Leon ( Chiarano, Treviso)
LARGHEZZA CLASSIFICA:
3° Luigi Bartolo Gallo, pizzeria Pizza Speed, di Paolisi ( Benevento)
2°Antonio Martos del Arbol, l’albero Pizzeria – Malaga ( Spagna)
1° Hamdi Ben Romdhane, pizzeria Arcobaleno, quattrocastella (RE)
MIGLIOR ABBINAMENTO VINO – PRIMO PIATTO
1° Alessandro Caliolo, la tana del Luppolo – San Vito dei Normanni ( Brindisi)
PIZZA SENZA GLUTINE
3 SARA PALMIERI, antica osteria – Nusco ( Avellino)
2 ANNAMARIA MARCONI, pizzeria Nashville – Roma –
1 DE SILVESTRI FEDERICO, pizzeria QUATTROCENTO, Marzana ( Verona)
ricetta con vellutata di porri, stracchino di riso, pomodorini gialli e rossi del piennolo, zucchine fresche grattuggiate, glassa di aceto balsamico di Modena ( IGP), Basilico.
PIZZA IN PALA
3 -Federico De Silvestri, pizzeria Quattrocento, Marzana ( VR)
2 – La Rosa Riccardo, pizzeria La Picea ( Levanto – La Spezia)
1 - Tony Gemignani, Pizzeria Tony’s Pizza napoletana, S. Francisco (USA) ex aequo Ricetta: cinghiale, pomodorini, aceto balsamico, mozzarella fiordillate, parmigiano reggiano, basilico
1 Pasquale Moro, la casa della pizza ( Milano) ex aequoRicetta: pomodoro burratine, crudo, cipolla, basilico, parmigiano regg. Aceto balsamico, rucola, pomodirin
PIZZA NAPOLETANA STG
3 Elio Corsi, Blender concept restaurant ( Oslo)
2 Mario Matarazzo, pizzeria Manuno – Brescia ( ex aequo)
2 Lorenzo Padovano, pizzeria Paradise – Brescia ( ex aequo)
1 Giuliano Bucci, rist. pizzeria la fattoria di Roccaraso ( L’Aquila)
PIZZA IN TEGLIA
3 classificato: PAOLO GRILLI, pizzeria “ Il Grifone” di Gambettola (Forlì)
2 classificato. GEORGES LESCUYER, della pizzeria “Pizza Giorgio” Diemoz (Francia)
1 classificato: GIUSEPPE LAPOLLA, della Pizzeria “Da Serafino” – Budduso (Olbia T)
ricetta Teglia - Mozzarella, porcini, salsiccia fresca, patate aromatizzate, scaglie di parmigiano.
PIZZA CLASSICA
3 - Cusumano Nicolò, Mystic Pizza di Ragusa
2 – RUSSO ALFIO, pizzeria pizz, art di Siracusa
1 – BICCHIERAI LUDOVIC, pizzeria le Gusto Pizza di Sausset le Pins ( Marsiglia, Francia)
Ricetta con pomodoro, mozzarella, tartare di orata, fiori di zucchine, gamberi.
FREE STYLE
3 Giuseppe MAGGIO
2 Dan LEICU (Romania)
1 Jamie CULLITON (USA)
PIZZA A DUE chef e pizzaiolo
3° CLASSIFICATO
Pizzaiolo Nazir lewis Giorgio
Cuoco Ignazio di Marzo
2° CLASSIFICATO
Minelli Roberto
Lasco Michele
1° CLASSIFICATO
Coppola Leone - pizzaiolo’
Pisciotta Matteo – cuoco
HEINZ BECK
3° CLASSIFICATO
Roberto Rossi, di Zocca ( Modena)
2° CLASSIFICATO
Alessandro Caliolio
1° CLASSIFICATO
Ferrarini Paolo, pizzeria Marabù – Nave ( Brescia)
PARMIGIANO REGGIANO
1 ex aequo
Moro Pasquale
Tony Gemignani
2.Alfio Russo
Premio ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP – Federico De Silvestri
PREMIO SPECIALE ACCADì – Anna Maria Marconi
PIZZA TEAM: MANI IN PASTA migliore squadra
De Silvestri Federico
Di Lella Gianni con Nanni Luca ( pizza a due)
Palmieri Ernesto
Palmieri Sara
Passerini Juri
TRIATHLON – pizzaiolo con 3 specialità di cottura
1 Luca Valerio torre
2 Federico De Silvestri
3 Giuseppe Lapolla
Scopri le classifiche complete su www.campionatomondialedellapizza.it
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