Un’edizione all’insegna dell’eccellenza
Dal 18 al 22 gennaio 2025, Rimini è tornata a essere la capitale mondiale della pasticceria, panificazione e gelateria con SIGEP 2025, la fiera di riferimento per i professionisti dell’arte bianca.
Tra i protagonisti di questa edizione, Agugiaro & Figna ha portato sotto i riflettori la sua esclusiva linea di farine per pasticceria Le Sinfonie, affiancata da una presenza d’eccezione: il celebre maestro pasticcere Antonio Bachour.
Un’esperienza immersiva nel mondo della farina
Lo stand di Agugiaro & Figna è stato un punto di riferimento per pasticceri e professionisti alla ricerca di farine d’eccellenza.
La gamma Le Sinfonie, sviluppata appositamente per la pasticceria professionale, è stata protagonista di:
✔ Dimostrazioni pratiche, per testare la qualità delle farine in diverse preparazioni
✔ Incontri tecnici, per approfondire le caratteristiche dei prodotti
✔ Masterclass esclusive, guidate da grandi nomi della pasticceria
Dai croissant perfettamente sfogliati ai grandi lievitati, ogni lavorazione ha evidenziato le straordinarie prestazioni tecniche delle farine Le Sinfonie, studiate per garantire stabilità, elasticità e una resa impeccabile.
Antonio Bachour: creatività e tecnica con Le Sinfonie
Uno dei momenti più attesi di SIGEP 2025 è stata la presenza del maestro Antonio Bachour, tra i più influenti pasticceri del panorama internazionale.
Attraverso dimostrazioni dal vivo, ha condiviso tecniche e segreti per ottenere dolci perfetti, esaltando le caratteristiche delle farine Le Sinfonie, progettate per offrire performance elevate anche nelle preparazioni più complesse.
Grazie al suo talento e alla sua visione innovativa, Bachour ha conquistato il pubblico, dimostrando come la qualità delle materie prime sia un fattore determinante per il successo di ogni creazione.
SIGEP 2025: innovazione e ispirazione per il futuro della pasticceria
La partecipazione a SIGEP 2025 ha confermato l’impegno di Agugiaro & Figna nel promuovere innovazione e qualità nel settore della farina.
L’evento ha rappresentato un’importante occasione per:
✔ Confrontarsi con i professionisti del settore e condividere esperienze
✔ Ispirare nuove creazioni grazie a dimostrazioni tecniche e sperimentazioni
✔ Consolidare il ruolo di Le Sinfonie come punto di riferimento per l’alta pasticceria
Inoltre, SIGEP 2025 ha messo in evidenza le nuove tendenze del settore, sottolineando il valore della ricerca e della sperimentazione per soddisfare le esigenze di un mercato sempre più dinamico e competitivo.
Con una visione orientata all’eccellenza, Agugiaro & Figna continua a essere il partner ideale per i professionisti che cercano farine di qualità superiore, in grado di garantire risultati impeccabili in ogni lavorazione.
