Il 28 e 29 aprile 2025, l’elegante Villa Reale di Monza ospiterà il gran finale di Emergente 2025, l’evento dedicato ai migliori talenti under 30 della ristorazione italiana. L’edizione di quest’anno è particolarmente simbolica: si celebrano 20 anni di EmergenteChef, 15 anni di EmergentePizza e 10 anni di EmergenteSala.
Agugiaro & Figna, da sempre impegnata nella valorizzazione dei giovani professionisti e nella promozione della cultura agroalimentare italiana, è orgogliosa di essere tra i partner di questa importante iniziativa, che premia il merito, la tecnica e la passione dei futuri protagonisti del food & beverage.
Un evento per celebrare il futuro della ristorazione
Durante le due giornate, i finalisti – selezionati tra i migliori emergenti del Nord e del Centro-Sud – si sfideranno in prove tecniche e creative dedicate a tre ambiti fondamentali della ristorazione: cucina, pizza e sala.
Le prove si svolgeranno in tre prestigiose location:
📍 Villa Reale di Monza, per i momenti istituzionali e le premiazioni
📍 Istituto Olivetti, per le gare di cucina e pizza
📍 Hotel de la Ville, per la cena di gara e gli incontri conviviali
Come partner, Agugiaro & Figna sarà presente con i suoi brand di eccellenza, Le 5 Stagioni e Le Sinfonie, a supporto dei giovani pizzaioli e pasticceri in gara. La qualità delle nostre farine professionali contribuirà a rendere le performance tecniche ancora più valorizzate, offrendo ai concorrenti gli strumenti ideali per esprimere tutto il loro potenziale.
Un format che racconta il talento italiano
Ideato da Luigi Cremona e Lorenza Vitali, Emergente è un progetto che ha saputo anticipare le tendenze e dare visibilità a figure oggi affermate nel panorama dell’alta ristorazione. In un momento in cui il settore è in continua evoluzione, eventi come questo rappresentano un osservatorio privilegiato sulle nuove generazioni del food italiano.
📌 Vi aspettiamo il 28 e 29 aprile per celebrare insieme il talento, la professionalità e l’innovazione che caratterizzano il futuro della ristorazione.
