Mix con lievito madre e speciale farina naturalmente robusta per basi dolci fermentate a etichetta pulita.
Miscele
Mix con lievito madre e speciale farina naturalmente robusta per basi dolci fermentate a etichetta pulita.
Sostituisce il mantenimento e la lavorazione del lievito madre vivo o essiccato. Resistenza allo stress da lievitazione, fragranza e profumi, leggerezza, durata. Consente regolarità e costanza qualitativa con ricette e procedimenti seguiti con cura e attenzione.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero tipo 00, zucchero, lievito madre essiccato di FRUMENTO (9%), destrosio, fibra di agrumi (polpa di arancia essiccata), sale, enzima alimentare (amilasi), succo di acerola in polvere (acerola, maltodestrina). Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo. Il prodotto non contiene ingredienti di origine animale.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
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