Mora

Farina integrale a granulometria fine privata dei difetti dei tegumenti, che preserva tutto il buono del grano. Combina sapore intenso piacevolmente dolce con caratteristiche tecniche equilibrate per una lavorabilità tradizionale. Impiegata parzialmente in miscelazione con altre farine arrichisce di sapore l’impasto tradizionale, utilizzata in purezza, al 100% in impasti diretti o indiretti.