Mix con avena e mais specifico per pane tipico.
Miscele
Crosta friabile, cuore morbido. Sapore e fragranza caratteristiche. Produzione diretta.
Mix con avena e mais specifico per pane tipico.
Crosta friabile, cuore morbido. Sapore e fragranza caratteristiche. Produzione diretta.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero tipo 0, farina di fiocchi d’AVENA integrale 5%, farina di mais 5%, farina di GRANO tenero maltato, farina di GRANO tenero essiccata; emulsionante: lecitina di girasole; LATTE scremato in polvere, destrosio, agente di trattamento della farina: acido ascorbico; enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi) Può contenere tracce di soia, uova, semi di sesamo, lupini.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
