Uma edição marcada pela excelência
De 18 a 22 de janeiro de 2025, Rimini volta a ser a capital mundial da pastelaria , da padaria e da gelataria com a SIGEP 2025, a feira de referência para os profissionais da panificação.
Entre os protagonistas desta edição, a Agugiaro & Figna apresentou a sua linha exclusiva de farinhas para pastelaria Le Sinfonie, ladeada por uma presença excecional: o famoso mestre pasteleiro Antonio Bachour.
Uma experiência imersiva no mundo da farinha
O stand da Agugiaro & Figna foi um ponto de referência para os pasteleiros e profissionais que procuram farinhas de excelência.
A gama Le Sinfonie, desenvolvida especificamente para a confeitaria profissional, teve um lugar de destaque:
D emonstrações práticas, para testar a qualidade das farinhas em diferentes preparaçõesEncontros técnicos, para conheceres melhor as caraterísticas dos produtosMasterclasses exclusivas, orientadas por grandes nomes da pastelaria
Dos croissants perfeitamente estaladiços à pastelaria com fermento de grandes dimensões, cada processo pôs em evidência o extraordinário desempenho técnico das farinhas Le Sinfonie, concebidas para garantir estabilidade, elasticidade e um rendimento impecável.
Antonio Bachour: criatividade e técnica com Le Sinfonie
Um dos momentos mais aguardados do SIGEP 2025 foi a presença do Maestro António Bachour, um dos mais influentes chefes pasteleiros do panorama internacional.
Através de demonstrações ao vivo, partilhou técnicas e segredos para bolos perfeitos, destacando as caraterísticas das farinhas Le Sinfonie, concebidas para oferecer um elevado desempenho mesmo nas preparações mais complexas.
Graças ao seu talento e à sua visão inovadora, Bachour conquistou o público, demonstrando que a qualidade das matérias-primas é um fator determinante para o sucesso de cada criação.
SIGEP 2025: inovação e inspiração para o futuro da confeitaria
A participação no SIGEP 2025 confirmou o empenho da Agugiaro & Figna em promover a inovação e a qualidade no sector da farinha.
O evento foi uma ocasião importante para:
C onhecer profissionais do sector e partilhar experiências ✔Inspirar novas criações através de demonstrações técnicas e experiências ✔Consolidar o papel do Le Sinfonie como ponto de referência daalta pastelaria
Além disso, o SIGEP 2025 destacou as novas tendências do sector, sublinhando o valor da investigação e da experimentação para responder às necessidades de um mercado cada vez mais dinâmico e competitivo.
Com uma visão orientada para a excelência, a Agugiaro & Figna continua a ser o parceiro ideal para os profissionais que procuram farinhas de qualidade superior que garantam resultados impecáveis em todos os processos.
