Semeadura

Farinha de trigo mole tipo 2 obtida através de um processo de moagem que preserva o gérmen vital e as partes mais nobres do grão de trigo. O seu elevado teor proteico e as suas caraterísticas organolépticas tornam-na adequada para todos os tipos de transformação em que se exija uma excelente capacidade de fermentação e se procure um aroma e uma crocância particularmente perceptíveis. É particularmente recomendado para massas que requerem uma longa maturação a uma temperatura controlada (frigorífico)