Aurea

Semola Rimacinata di Grano Duro, obtida a partir da moagem de trigo duro selecionado, capaz de uma excelente extensibilidade e fixação. O seu grão fino típico presta-se a múltiplos processos doces e salgados. Intensifica o gosto e o aroma dos produtos acabados, conferindo sabores agradáveis e equilibrados. A sua elevada capacidade de absorção melhora o rendimento e a conservação do produto acabado. Utilizado na produção de massas frescas, confere sabor, cor viva e melhor fixação durante a cozedura.