Agugiaro&Figna Molini, o moinho de farinha mais antigo de Itália, traz para as prateleiras a primeira linha de farinhas dedicada aos amantes da gastronomia.
Agugiaro&Figna Molini, a empresa italiana líder no mercado da moagem de trigo mole, coloca, pela primeira vez, a sua experiência e competência ao serviço de todos aqueles que gostam de pôr as mãos na massa #ComeUnVeroProfessionista.
Uma linha completa de farinhas: cinco gamas diferentes para pizzas e focaccia, massas frescas, bolos e pães declinados em dezanove referências diferentes, concebidas para quem fez da cozinha a sua paixão e leva a excelência e a qualidade à sua mesa como um verdadeiro profissional.
Na quarta-feira, 6 de fevereiro de 2019, o @FOOD SPOT de Milão acolheu a apresentação de estreia da linha, uma viagem ao mundo das novas referências Agugiaro&Figna Molini através de um percurso multissensorial dividido em áreas temáticas conduzido por convidados especiais: o Mestre Pasteleiro Andrea “Strabba” Tamagnini, o Mestre Pizzaiolo Salvatore Santucci, o Mestre Padeiro Edoardo Corti e o Chefe Cesare Veronesi. O workshop concluiu-se com uma degustação especial, deixando ao paladar o reconhecimento de toda a qualidade e excelência dos produtos confeccionados com as farinhas Agugiaro&Figna.
Na conferência, intervieram o Presidente da Compagnia Generale Molini – a empresa-mãe – Giorgio Agugiaro, o Diretor-Geral da Agugiaro&Figna Molini Riccardo Agugiaro e Giovanni Taliana, o Retail Manager da nova linha.
Foi dada especial atenção à questão da sustentabilidade, um valor fundamental do sistema empresarial da empresa. De facto, a empresa está empenhada na proteção da biodiversidade, no desenvolvimento local e na redução do impacto social, a começar pela energia gerada a partir de fontes renováveis com a qual todas as fábricas são alimentadas. Um percurso que segue os princípios do “bom, limpo, justo” e que sanciona a parceria oficial com a Slow Food.
A atenção à qualidade das matérias-primas é o denominador comum das nossas fábricas. – afirmou Giorgio Agugiaro, Presidente da Compagnia Generale Molini – Todos os dias
De facto, são selecionadas as melhores qualidades de trigo de todo o mundo, o que permite a produção de cerca de 200 referências de misturas particularmente finas e de misturas específicas de alta tecnologia, específicas para cada canal de distribuição e tipo de produção”.
O diretor-geral Riccardo Agugiaro apresentou igualmente o plano de actividades, que incluía o lançamento da nova linha e a panorâmica do mercado.
“A distribuição de toda a linha está em curso nos mercados mais importantes da grande distribuição. Para nós, as tradições são uma escolha preciosa com a qual queremos celebrar o sabor da cozinha saudável, estas são as bases com as quais queremos abordar o retalho. Queremos levar o nosso know-how às casas italianas. Queremos partilhar a nossa experiência, aproximarmo-nos dos consumidores e ajudá-los a tirar o melhor partido das nossas farinhas. Estamos prontos para os ajudar a experimentar a sua cozinha com um sabor saudável e autêntico, desde a confeção até à redescoberta de uma receita antiga com a família ou amigos”. Giovanni Taliana, Diretor Comercial da linha de 1 kg, concluiu.
Convidada do dia foi também a jornalista e escritora Tessa Gelisio, que há anos se empenha em seguir e relatar as abordagens sustentáveis das almas industriais mais importantes, e que baptizou a parceria entre a empresa de moagem e a Slow Food Itália.
A nova linha de farinhas vem em formatos práticos de 1 kg.
#ComeUnVeroProfessionista
#acasatua
FICHA TÉCNICA A primeira linha de retalho de Agugiaro&Figna Molini dedicada aos amantes da boa cozinha
A tradição, a inovação e o profissionalismo da Agugiaro&Figna Molini pela primeira vez ao serviço de todos aqueles que gostam de redescobrir o sabor saudável e autêntico da boa comida na cozinha.
Assim nasce a primeira gama Agugiaro&Figna dedicada ao mundo do Retail: cinco linhas de farinhas declinadas em dezanove referências diferentes concebidas para um consumidor atento que adora pôr as mãos na massa #ComeUnVeroProfessionista. Pizza e Focaccia, Massa Fresca, Doces e Pão, cada referência satisfaz as necessidades de todas as preparações individuais, confortavelmente em casa.
Le Tradizionali é a linha de farinhas dedicada a todas as receitas tradicionais italianas. Tortas, biscoitos e pãezinhos macios, mas também massas frescas e pão caseiro podem ser feitos com as quatro referências diferentes: La Rimacinata, La Manitoba; L’Emiliana e L’Italiana.
A excelência está presente também no sector biológico 100% italiano com Le Naturali, as farinhas biológicas certificadas da cadeia do trigo agrícola que respeitam a natureza. Para além de La Biologica, a linha inclui La Biologica Integrale, La Biologica di Manitoba, La Biologica di Farro e La Biologica di Farro Integrale.
A empresa de moagem dispõe também de uma linha especial de farinhas dedicadas exclusivamente ao mundo sem glúten. Três produtos semi-acabados especiais para a preparação de bolos, massas frescas e pizzas – La Senza Glutine per Dolci, La Senza Glutine per Pasta Fresca, La Senza Glutine per Pizza – compostos por matérias-primas naturalmente isentas de alergénios e da mais alta qualidade, elaboradas exclusivamente com farinha de leguminosas, farinha de arroz, farinha de linhaça e farinha de sementes de guar.
Da seleção e transformação dos grãos mais finos nasce também Le Speciali, a linha de farinhas provenientes da transformação dos grãos mais antigos, que reúne todos os sabores e aromas do passado. Existem três referências: L’Integrale, La Miscela di Cereali e La Macinata a Pietra.
Finalmente, a Agugiaro&Figna Molini dedica uma linha de farinhas para a confeção de pizzas e focaccias. Desde o início, a empresa prestou uma atenção especial ao sector da pizzaria, razão pela qual concebeu uma linha especial de farinhas dedicada a todos aqueles que procuram um produto de alto desempenho para criar uma excelente pizza em casa. Le Professionali tem quatro referências diferentes, cada uma dedicada a preparações específicas com tempos de levedação diferentes: 2H, 4H, 8H e 12H.
Qualidade e experiência na ponta dos teus dedos.
Com a sua nova linha de farinhas, a empresa líder de moagem italiana leva o seu know-how, experiência e tradições aos lares italianos, promovendo os verdadeiros valores da alimentação feita a partir de excelentes matérias-primas. #ComeUnVeroProfessionista #acasatua
