Monza, 28-29 de abril de 2025 – Num cenário extraordinariamente elegante como a Villa Reale em Monza, Agugiaro&Figna participará na final de Emergente 2025, o evento que há vinte anos conta a história da nova geração da restauração italiana. Um evento de dois dias dedicado aos talentos com menos de 30 anos, com três competições paralelas – EmergenteChef, EmergentePizza e EmergenteSala – que se juntam, pela primeira vez, numa única celebração da excelência juvenil.
Um parceiro que acredita no talento
A Agugiaro&Figna orgulha-se de ser parceira desta edição especial, ao lado de um formato que, ao longo do tempo, ajudou a lançar dezenas de profissionais que são hoje figuras de proa da cozinha italiana. Com uma abordagem orientada para a formação, a investigação e o apoio concreto à profissão, a Agugiaro&Figna renova a sua vocação: a de ser não apenas um fornecedor, mas uma parte ativa no percurso de crescimento daqueles que vivem e fazem crescer o mundo da pizza.
Pizza, jantar e cozinha: a nova geração está aqui
O evento envolverá pizzaiolos, chefes de cozinha e profissionais de sala selecionados de toda a Itália e do estrangeiro, empenhados em provas práticas e teóricas que culminarão a 29 de abril com a cerimónia oficial de entrega dos prémios. Emergente confirma-se assim como um laboratório privilegiado onde o futuro da restauração ganha forma sob o olhar de técnicos, jornalistas e empresas do sector.
No centro dos testes, a farinha também se torna protagonista: um ingrediente vivo, um material que ganha forma nas mãos dos jovens pizzaiolos concorrentes, uma ferramenta através da qual se exprime a técnica, a identidade e a visão.
Um compromisso que vai para além do produto
Para a Agugiaro&Figna, apoiar a Emergente significa reafirmar um princípio fundamental: o valor de uma empresa mede-se também pela sua capacidade de inspirar e acompanhar. Esta é a filosofia que sempre guiou a marca, que continua a investir na formação, em projectos partilhados, em iniciativas capazes de gerar cultura e consciência no mundo da arte branca.
Vinte anos de histórias, com vista ao futuro
A final de Monza não é apenas um aniversário a celebrar, mas um ponto de partida para novas trajectórias. Num mundo em contínua transformação, a Agugiaro&Figna escolhe estar presente – com o produto, com as ideias, com as pessoas. E fá-lo ao lado daqueles que todos os dias, com paixão e coragem, escrevem o futuro da pizza italiana.
