Finanziamento del Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR)
In un’ottica di innovazione tecnologica ad elevata automazione per la qualita’, la tracciabilita’ e la sicurezza alimentare delle farine (sfarinati di grano duro), il consiglio di amministrazione di Agugiaro & Figna Molini s.p.a., ha deliberato nel corso dell’esercizio 2016, di partecipare al bando PSR 2014-2020 promosso della Regione Emilia Romagna finanziato dal Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale (FEASR) dell’Unione Europea (https://eur-lex.europa.eu/legal-content/IT/TXT/?uri=LEGISSUM:l60032), al fine di essere supportati economicamente in questa fase di innovazione tecnologica.
AGUGIARO & FIGNA MOLINI S.P.A.
INNOVAZIONE TECNOLOGICA AD ELEVATA AUTOMAZIONE PER LA QUALITA’, LA TRACCIABILITA’ E LA SICUREZZA ALIMENTARE DELLE FARINE (SFARINATI DI GRANO DURO)
TIPO DI OPERAZIONE: 4.2.01 Investimenti rivolti ad imprese agroindustriali in approccio individuale e di sistema - P.S.R. EMILIA-ROMAGNA
DESCRIZIONE:
L’iniziativa è dedicata alla miscelazione, al confezionamento e allo stoccaggio di farine (sfarinati) di grano duro ad alta qualità, attraverso soluzioni tecnologiche innovative di ultima generazione che offrono massime garanzie in termini di tracciabilità e di sicurezza alimentare.
FINALITÀ:
L’azienda Agugiaro & Figna intende sviluppare i seguenti prodotti:
- farina di grano duro “spolverina” per uso alimentare:
sfarinato di grano duro ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento del grano duro, liberato dalle sostanze estranee e dalle impurità secondo quanto previsto dalla legge vigente. È adatta per spolverare il banco della pizza in quanto apporta i seguenti vantaggi: non genera polvere, non fa “appiccicare” l’impasto della pizza sul banco di lavoro, non brucia durante la cottura, rende la pizza più fragrante, consente una maggiore doratura del bordo della pizza. - semole di grano duro:
sfarinati prodotti con grani duri selezionati, capaci di ottima estensibilità, assorbimento e tenuta, particolarmente spigolosi e dalla colorazione dorata. L’obiettivo aziendale è di dedicarli in particolare al canale della panificazione e della pasta fresca e pasta fresca ripiena, su cui si stanno aprendo importanti sbocchi di mercato in Italia ed all’estero.
RISULTATI ATTESI:
- disporre di linee automatizzate e dedicate alla miscelazione ed alla omogeneizzazione degli sfarinati di grano duro: si tratta di un’operazione fondamentale per garantire la qualità e l’omogeneità degli standard produttivi degli sfarinati in oggetto.
- dotarsi di spazi e di sistemi tecnologici dedicati al confezionamento e magazzinaggio automatico degli sfarinati di grano duro in sacchi: tale aspetto è fondamentale in quanto attualmente la produzione dello stabilimento di Collecchio è principalmente orientata su farine di grano tenero vendute “alla rinfusa”, per cui l’azienda non è dotata adeguatamente di spazi e di sistemi di magazzinaggio, movimentazione e picking in sacchi.
TEMPISTICA E COSTI:
Le modalità di realizzazione del programma (tempistica di realizzazione prevista: 12 mesi dalla data di concessione del contributo mis.4.2.01 PSR, più eventuale proroga) prevedono interventi secondo il seguente piano di spesa:
- Opere edili (in parte con criteri di bioedilizia) e prefabbricati (€ 452.250)
- Impianto miscelazione, omogeneizzazione, stoccaggio farine (sfarinati) di grano duro, con relativa automazione; Impianto automatico di trasporto e immagazzinamento pallet prodotti finiti (sfarinati in sacchi di grano duro) (€ 4.398.545)
- Onorari di professionisti / consulenti (€ 150.046,35)
TOTALE SPESE PREVISTE: € 5.000.841,35
SOSTEGNO RICEVUTO DALL’UNIONE EUROPEA:
Contributo pari ad € 2.000.000,00 ai sensi del Tipo di Operazione 4.2.01 PSR 2014/2020 Emilia-Romagna