Agugiaro&Figna Molini, die älteste Getreidemühle Italiens, bringt die erste Mehlserie für Feinschmecker in die Regale.
Agugiaro&Figna Molini, das führende italienische Mühlenunternehmen auf dem Markt der Weichweizenmühlen, stellt zum ersten Mal seine Erfahrung und sein Fachwissen in den Dienst all derer, die gerne selbst Hand an den Teig legen #ComeUnVeroProfessionista.
Ein komplettes Mehlsortiment: fünf verschiedene Sortimente für Pizza und Focaccia, frische Pasta, Kuchen und Brot in neunzehn verschiedenen Referenzen für diejenigen, die das Kochen zu ihrer Leidenschaft gemacht haben und wie ein echter Profi Exzellenz und Qualität auf ihren Tisch bringen.
Am Mittwoch, den 6. Februar 2019, fand im @FOOD SPOT in Mailand die erste Präsentation der Linie statt, eine Reise in die Welt der neuen Agugiaro&Figna Molini-Referenzen durch einen multisensorischen Pfad, der in thematische Bereiche unterteilt war und von besonderen Gästen geführt wurde: Konditormeister Andrea „Strabba“ Tamagnini, Pizzameister Salvatore Santucci, Bäckermeister Edoardo Corti und Küchenchef Cesare Veronesi. Der Workshop endete mit einer speziellen Verkostung, bei der es dem Geschmack überlassen war, die Qualität und Exzellenz der mit Agugiaro&Figna-Mehlen hergestellten Produkte zu erkennen.
Auf der Konferenz sprachen der Präsident der Compagnia Generale Molini – der Muttergesellschaft – Giorgio Agugiaro, der CEO von Agugiaro&Figna Molini Riccardo Agugiaro und Giovanni Taliana, der Retail Manager der neuen Linie.
Besondere Aufmerksamkeit wurde dem Thema Nachhaltigkeit gewidmet, einem Grundwert des Geschäftssystems des Unternehmens. Das Unternehmen setzt sich nämlich für den Schutz der biologischen Vielfalt, die lokale Entwicklung und die Verringerung der sozialen Auswirkungen ein, angefangen bei der Energie aus erneuerbaren Quellen, mit der alle Fabriken betrieben werden. Ein Weg, der den Prinzipien von ‚gut, sauber, fair‘ folgt und die offizielle Partnerschaft mit Slow Food bestätigt.
Die Aufmerksamkeit für die Qualität der Rohstoffe ist der gemeinsame Nenner zwischen unseren Werken. – sagte Giorgio Agugiaro, Präsident der Compagnia Generale Molini – Jeden Tag
Tatsächlich werden die besten Weizenqualitäten aus der ganzen Welt ausgewählt, was die Herstellung von ca. 200 Referenzen besonders feiner Mischungen und spezifischer High-Tech-Mischungen ermöglicht, die für jeden einzelnen Vertriebskanal und Produktionstyp spezifisch sind.
Geschäftsführer Riccardo Agugiaro stellte auch den Geschäftsplan vor, der die Einführung der neuen Linie und den Marktüberblick beinhaltete.
„Der Vertrieb der gesamten Linie ist in den wichtigsten großen Einzelhandelsmärkten im Gange. Für uns sind Traditionen eine wertvolle Wahl, mit der wir den Geschmack der gesunden Küche zelebrieren wollen, das sind die Grundlagen, mit denen wir den Einzelhandel angehen wollen. Wir wollen unser Know-how in die italienischen Haushalte bringen. Wir wollen unsere Erfahrung teilen, den Verbrauchern näher kommen und ihnen helfen, unsere Mehle optimal zu nutzen. Wir sind bereit, sie dabei zu unterstützen, ihre Küche mit gesundem und authentischem Geschmack zu erleben, von der Zubereitung bis zur Wiederentdeckung eines alten Rezepts mit der Familie oder Freunden. Giovanni Taliana, Retail Manager für die 1 kg-Linie, schloss.
Ein weiterer Gast des Tages war die Journalistin und Schriftstellerin Tessa Gelisio, die sich seit Jahren dafür einsetzt, die nachhaltigen Ansätze der wichtigsten Industrieseelen zu verfolgen und darüber zu berichten, und die die Partnerschaft zwischen dem Mühlenunternehmen und Slow Food Italia aus der Taufe hob.
Die neue Mehlserie ist in praktischen 1 kg-Formaten erhältlich.
#ComeUnVeroProfessionista
#acasatua
TECHNISCHES DATENBLATT Agugiaro&Figna Molini’s erste Einzelhandelslinie für Liebhaber der guten Küche
Die Tradition, die Innovation und die Professionalität von Agugiaro&Figna Molini zum ersten Mal im Dienste all derer, die den gesunden und authentischen Geschmack von gutem Essen in der Küche wiederentdecken möchten.
So entstand das erste Agugiaro&Figna-Sortiment für den Einzelhandel: fünf Mehlsorten in neunzehn verschiedenen Ausführungen für den aufmerksamen Verbraucher, der gerne selbst Hand an den Teig legt #ComeUnVeroProfessionalista. Pizza und Focaccia, frische Pasta, Süßigkeiten und Brot, jede einzelne Sorte erfüllt die Bedürfnisse aller individuellen Zubereitungen, bequem zu Hause.
Le Tradizionali ist die Mehlserie, die für alle traditionellen italienischen Rezepte bestimmt ist. Torten, Kekse und weiche Brötchen, aber auch frische Pasta und selbstgebackenes Brot können mit den vier verschiedenen Referenzen hergestellt werden: La Rimacinata, La Manitoba; L’Emiliana und L’Italiana.
Exzellenz überall auch im 100% italienischen Bio-Sektor mit Le Naturali, den zertifizierten Bio-Mehlen aus der landwirtschaftlichen Weizenkette, die die Natur respektieren. Neben La Biologica umfasst die Linie auch La Biologica Integrale, La Biologica di Manitoba, La Biologica di Farro und La Biologica di Farro Integrale.
Das Mühlenunternehmen verfügt auch über eine spezielle Mehllinie, die ausschließlich für die glutenfreie Welt bestimmt ist. Drei spezielle Halbfertigprodukte für die Zubereitung von Kuchen, frischer Pasta und Pizza – La Senza Glutine per Dolci, La Senza Glutine per Pasta Fresca, La Senza Glutine per Pizza – bestehen aus natürlich allergenfreien Rohstoffen von höchster Qualität, die ausschließlich aus Hülsenfruchtmehl, Reismehl, Leinsamenmehl und Guarkernmehl hergestellt werden.
Aus der Auswahl und Verarbeitung der feinsten Körner entsteht auch Le Speciali, die Mehlserie aus der Verarbeitung der ältesten Körner, die alle Aromen und Düfte der Vergangenheit in sich vereint. Es gibt drei Referenzen: L’Integrale, La Miscela di Cereali und La Macinata a Pietra.
Endlich widmet Agugiaro&Figna Molini eine Reihe von Mehlen für die Herstellung von Pizzas und Focaccias. Seit seinen Anfängen hat das Unternehmen der Pizzabranche besondere Aufmerksamkeit gewidmet und deshalb eine spezielle Mehllinie für alle entwickelt, die ein leistungsstarkes Produkt suchen, um zu Hause eine ausgezeichnete Pizza zu backen. Le Professionali verfügt über vier verschiedene Referenzen, die jeweils für spezifische Zubereitungen mit unterschiedlichen Gehzeiten bestimmt sind: 2H, 4H, 8H und 12H.
Qualität und Erfahrung zum Greifen nah.
Mit seiner neuen Mehllinie bringt das führende italienische Mühlenunternehmen sein Know-how, seine Erfahrung und seine Traditionen in die italienischen Haushalte und fördert die wahren Werte von Lebensmitteln, die aus hervorragenden Rohstoffen hergestellt werden. #ComeUnVeroProfessionista #acasatua
