Aurea

Semola Rimacinata di Grano Duro, gewonnen aus der Vermahlung von ausgewähltem Hartweizen, der sich durch eine hervorragende Dehnbarkeit und Haltbarkeit auszeichnet. Sein typisches feines Korn eignet sich für zahlreiche süße und herzhafte Verarbeitungen. Es intensiviert den Geschmack und das Aroma der Endprodukte und verleiht ihnen einen angenehmen und ausgewogenen Geschmack. Seine hohe Absorptionsfähigkeit verbessert die Ausbeute und die Haltbarkeit des Endprodukts. Bei der Herstellung von frischer Pasta verleiht es Geschmack, eine leuchtende Farbe und besseren Halt beim Kochen.