Am 4. und 5. Juli fand in der herrlichen Kulisse der Villa Terzaghi in Mailand die Nord-Auswahl von Emergente statt, dem von Witaly konzipierten und organisierten Wettbewerb für junge Köche und Pizzabäcker unter 30 Jahren. Wir sind begeistert, als Hauptsponsor teilgenommen zu haben und die Gelegenheit gehabt zu haben, so viele junge Menschen voller Talent und dem Wunsch, sich selbst auf die Probe zu stellen, zu treffen.
Während der 2 Tage forderten sich Pizzabäcker und Köche gegenseitig in Teigen, Paarungen und Interpretationen heraus, um das Finale von Emergente Pizza und Emergente Chef zu erreichen, das Anfang 2024 bei ALMA stattfinden wird.
Wir gratulieren den Gewinnern der Emergente Pizza selezione Nord 2024:
Jurgen Verbofshi (I Bravi Ragazzi Pizzeria – Meda);
Luca Pesca (Sesto Gusto – Turin);
Arvind Patwa (Pizzeria Shambo – Mailand);
Davide Franco (Signor Pizza – Busto Arsizio).
Und an die Gewinner der Emergente Chef selezione Nord 2024:
Daniele Rebosio (Hostaria Ducale – Genua);
Greta Anderlini (Massimiliano Poggi Küche in Trebbo – Bologna);
Andrea Pasca (Condividere – Turin);
Matthias Kirchler (Lunaris 1964 Gourmetrestaurant – Cadipietra Bozen).
Der nächste Termin ist am 3. und 4. Oktober in Perugia, an derUniversità dei Sapori, für die Auswahl des Centre-South.
Wer werden die nächsten Finalisten sein?
