Mischung für trockenes und krümeliges Gebäck.
Blends
Mischung für trockenes und krümeliges Gebäck.
Unterstützt magere und reichhaltige Rezepte. Kann mit Kakao, Trockenfruchtmehl, Aromen nach Geschmack aromatisiert werden. Einfach und schnell in der Ausführung. Ermöglicht das Einfrieren von Mürbeteigböden in Bögen zum Ausschneiden und Backen an Ort und Stelle. Kompakte und krümelige Struktur. Lange Haltbarkeit des gebackenen Produkts.
Chemische/physikalische Spezifikationen
Weichweizenmehl Typ 0, Puderzucker (Zucker 97%, Maisstärke), Zucker, Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumhydrogencarbonat; Maisstärke, Emulgator: Sonnenblumenlecithin; Salz, natürliche Aromen. Kann Spuren von Soja, Ei, Milch und Sesamsamen enthalten.
Rheologische Spezifikationen
Verfügbare Pakete
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