Am 28. und 29. April 2025 findet in der eleganten Villa Reale in Monza das große Finale von Emergente 2025 statt, der Veranstaltung, die den besten Talenten unter 30 Jahren in der italienischen Gastronomie gewidmet ist. Die diesjährige Ausgabe ist besonders symbolträchtig: 20 Jahre EmergenteChef, 15 Jahre EmergentePizza und 10 Jahre EmergenteSala werden gefeiert.
Agugiaro & Figna, das sich seit jeher für die Entwicklung junger Fachleute und die Förderung der italienischen Esskultur einsetzt, ist stolz darauf, zu den Partnern dieser wichtigen Initiative zu gehören, die die Verdienste, die Technik und die Leidenschaft der zukünftigen Protagonisten der Lebensmittel- und Getränkeindustrie belohnt.
Eine Veranstaltung über die Zukunft des Caterings
Während der zwei Tage werden die Finalisten, die aus den besten Nachwuchskräften des Nordens und der südlichen Mitte ausgewählt wurden, in technischen und kreativen Tests konkurrieren, die sich auf drei grundlegende Bereiche der Gastronomie beziehen: Kochen, Pizza und Essen.
Die Wettkämpfe finden an drei prestigeträchtigen Orten statt:
📍 Villa Reale di Monza, für die institutionellen Momente und die Preisverleihung
📍 Istituto Olivetti, für die Koch- und Pizzawettbewerbe
📍 Hotel de la Ville, für das Wettbewerbsdinner und gesellige Treffen
Als Partner wird Agugiaro & Figna mit seinen Spitzenmarken Le 5 Stagioni und Le Sinfonie anwesend sein, um die jungen Pizza- und Konditoreiköche beim Wettbewerb zu unterstützen. Die Qualität unserer professionellen Mehle wird zu einer noch höheren technischen Leistung beitragen und den Teilnehmern die idealen Werkzeuge bieten, um ihr volles Potenzial zu entfalten.
Ein Format, das italienische Talente vorstellt
Emergente wurde von Luigi Cremona und Lorenza Vitali ins Leben gerufen und ist ein Projekt, das es geschafft hat, Trends vorwegzunehmen und etablierten Persönlichkeiten der heutigen Haute Cuisine-Szene Sichtbarkeit zu verleihen. In einer Zeit, in der sich der Sektor ständig weiterentwickelt, sind Veranstaltungen wie diese eine privilegierte Beobachtungsstelle für die neuen Generationen der italienischen Küche.
📌 Wir freuen uns darauf, Sie am 28. und 29. April zu sehen, um gemeinsam das Talent, die Professionalität und die Innovation zu feiern, die die Zukunft der Gastronomie kennzeichnen.
