Mezcla única para productos leudados de gran tamaño.
Mezclas
Mezcla única para productos leudados de gran tamaño.
Constancia en la calidad, elaboración sencilla, rendimiento constante. Personalizable con su propio complejo aromático. Estructura suave y alveolada. Conserva sus características organolépticas iniciales durante mucho tiempo.
Especificaciones químicas/físicas
Harina de trigo tipo 00, azúcar, dextrosa, emulgentes: mono- y diglicéridos de ácidos grasos, sal, fermento seco de masa madre, aroma natural, enzima alimentaria (amilasa). Puede contener trazas de soja, huevo, leche y semillas de sésamo.
Especificaciones reológicas
Paquetes disponibles
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