Roma acoge la competición entre los futuros actores de la hostelería
Los días 2 y 3 de febrero de 2025, Roma acogió la Selección Centro-Sur de EmergenteSala 2025, una cita ineludible para el mundo de la hostelería. El evento, dedicado a los mejores talentos menores de 30 años, ofreció un escenario exclusivo para poner a prueba las habilidades y la profesionalidad en dos lugares prestigiosos:
📍 Villa Agrippina Gran Melià
📍 Salón del Consejo del Palacio Valentini
Tras dos intensos días de ensayos y evaluaciones, el jurado seleccionó a los cuatro finalistas que competirán en la Final Nacional EmergenteSala 2025, prevista para los días 28 y 29 de abril en Monza, en el Hotel De La Ville y Villa Reale.
Los finalistas de la Selección Centro-Sur 2025
Estos jóvenes profesionales demostraron una excelente capacidad técnica y de gestión, lo que les permitió acceder a la final de Monza:
🥇 Gabriele Bove – Ristorante Pashà, Conversano (BA), Apulia
🥇 Valerio Cesaroni – Ristorante Sintesi, Ariccia (RM), Lacio
🥇 Maria Antonella Di Renzo – Ristorante Elementi Fine Dining, Borgobrufa SPA Resort, Torgiano (PG), Umbría
🥇 Raffaele Semplice – Ristorante Re Santi e Leoni, Nola (NA), Campania
🏆
P remio al Mejor Pan El premio, promovido en colaboración conAgugiaro & Figna Molini, recayó en Bruno Manfredini, del Restaurante Pepe Nero, Capodimonte (VT), Lacio.
El apoyo de Agugiaro & Figna a los jóvenes profesionales de la hostelería
La formación de los talentos de la restauración siempre ha estado en el centro del compromiso de Agugiaro & Figna. Iniciativas como EmergenteSala representan una oportunidad única para los jóvenes profesionales, permitiéndoles perfeccionar sus habilidades y confrontarse con expertos del sector en un contexto altamente cualificado.
Un aspecto esencial de la experiencia gastronómica es el pan de calidad, que enriquece la oferta gastronómica y mejora el servicio. Por eso, Agugiaro & Figna Molini apoya el Premio al Mejor Pan, un reconocimiento que destaca el papel clave del pan en la hostelería y la gestión de la mesa.
A través de un compromiso constante con la investigación y la innovación, Agugiaro & Figna sigue ofreciendo herramientas y conocimientos a los futuros profesionales de la hostelería. Gracias a este enfoque, contribuye al crecimiento de una nueva generación de expertos del sector, preparados para afrontar los retos del mundo de la hostelería.
