Rome se félicite de la concurrence entre les futurs acteurs de l’hôtellerie
Les 2 et 3 février 2025, Rome a accueilli la sélection Centre-Sud d’EmergenteSala 2025, un événement incontournable pour le monde de l’hôtellerie et de la restauration. L’événement, dédié aux meilleurs talents de moins de 30 ans, a offert une scène exclusive pour tester les compétences et le professionnalisme dans deux lieux prestigieux :
📍 Villa Agrippina Gran Melià
📍 Chambre du Conseil du Palazzo Valentini
Après deux jours intenses de répétitions et d’évaluations, le jury a sélectionné les quatre finalistes qui participeront à la finale nationale EmergenteSala 2025, prévue les 28 et 29 avril à Monza, à l’hôtel De La Ville et à la Villa Reale.
Les finalistes de la sélection Centre-Sud 2025
Ces jeunes professionnels ont démontré d’excellentes compétences techniques et de gestion, ce qui leur a permis d’accéder à la finale de Monza :
🥇 Gabriele Bove – Ristorante Pashà, Conversano (BA), Pouilles
🥇 Valerio Cesaroni – Restaurant Sintesi, Ariccia (RM), Lazio
🥇 Maria Antonella Di Renzo – Ristorante Elementi Fine Dining, Borgobrufa SPA Resort, Torgiano (PG), Ombrie
🥇 Raffaele Semplice – Ristorante Re Santi e Leoni, Nola (NA), Campania
🏆
P rix du meilleur pain Le prix, promu en collaboration avecAgugiaro & Figna Molini, a été décerné à Bruno Manfredini du restaurant Pepe Nero, Capodimonte (VT), Lazio.
Agugiaro & Figna soutient les jeunes professionnels de l’hôtellerie et de la restauration
La formation des talents de la restauration a toujours été au cœur de l’engagement d’Agugiaro & Figna. Des initiatives telles qu’EmergenteSala représentent une opportunité unique pour les jeunes professionnels, leur permettant d’affiner leurs compétences et de se confronter à des experts de l’industrie dans un contexte hautement qualifié.
Un aspect essentiel de l’expérience gastronomique est le pain de qualité, qui enrichit l’offre gastronomique et améliore le service. C’est pourquoi Agugiaro & Figna Molini soutient le Best Bread Award, une reconnaissance qui souligne le rôle clé du pain dans l’hospitalité et la gestion de la table.
Grâce à un engagement constant dans la recherche et l’innovation, Agugiaro & Figna continue d’offrir des outils et des connaissances aux futurs professionnels de l’hôtellerie et de la restauration. Grâce à cette approche, elle contribue à la croissance d’une nouvelle génération d’experts de l’industrie, préparés à relever les défis du monde de la restauration.
