Nous pensons que tout
naît
d'un grain
Nous croyons en la valeur des racines qui proviennent de deux familles animées par la passion.
1415
Fondation du moulin de Padoue
1874
Fondation du moulin de Collecchio (PR)
1946
Fondation du moulin de Magione (PG)
2021
Inauguration du Bosco del Molino
2024
Agugiaro & Figna devient une Société Benefit
Nous croyons en la substance des chiffres
280.000
Tonnes de blé moulu produites
5
Des chaînes d’approvisionnement protégées
9
Moulins : 3 moulins à pierre et 6 moulins à cylindres
plus de 200
Références
1°
Marque de farine dédiée aux pizzerias
3
Usines de production
3
Centres de recherche et développement
1°
Marque de farine dédiée aux pizzerias
3
Centres de recherche et développement
Le 5 Stagioni
La gamme de farines la plus complète dédiée aux pizzerias, connue dans le monde entier.
Faridea
Une ligne extrêmement polyvalente pour la transformation artisanale sucrée ou salée.
A&F Alta Cucina & Farina
Alta Cucina e Farina: la ligne de farines dédiée aux professionnels de la restauration.
I Molini di Agugiaro & Figna
Issue de la grande tradition meunière, une gamme complète de farines pour la panification.
MIA
Macinazione Integrata Autentica® , un procédé breveté qui combine deux types de broyage, le broyage en pierre plus traditionnel et le broyage cylindrique moderne.
Nous croyons en une sélection à votre service
Pizzeria
FARINES | MÉLANGES | LEVURES
Qualité et innovation au service de votre pizzeria. Notre gamme de farines et de produits semi-finis est conçue pour garantir des pâtes toujours parfaites, idéales pour tous les types de pizzas. De l’excellente maniabilité à la performance de cuisson, nous offrons des solutions pour tous les besoins.
Pâtisserie
FARINES | MÉLANGES | LEVURES
Répondez à tous les besoins de la pâtisserie avec des farines de haute qualité et des produits semi-finis polyvalents. Parfaits pour les préparations artisanales telles que les gâteaux, les pâtes brisées, les croissants et les produits levés, ils garantissent des résultats impeccables en termes de goût, de structure et d’aspect.
Boulangerie
FARINES | MÉLANGES | LEVURES
Une large gamme de farines et de produits semi-finis pour le monde de la boulangerie. Idéales pour les pains moelleux, croustillants ou rustiques, elles garantissent des résultats constants et rehaussent le parfum et la saveur de vos produits artisanaux.
Restauration
FARINES | MÉLANGES
Des solutions idéales pour la cuisine professionnelle. Farines et produits semi-finis créés pour répondre aux besoins des chefs et des restaurateurs, offrant polyvalence et excellentes performances. Parfaites pour les pâtes fraîches, les sauces épaisses, les pains et les préparations frites légères et croustillantes.
L'industrie
FARINES | MÉLANGES | LEVURES
Avec une histoire ancrée dans l’excellence meunière et une forte vocation pour l’innovation, Agugiaro & Figna est une référence pour l’industrie alimentaire. Grâce à une expertise consolidée et à une approche sur mesure, nous offrons des produits de qualité supérieure capables de satisfaire les besoins spécifiques de chaque client.
Nous croyons au pouvoir de l'engagement
Agugiaro & Figna s’engage à travailler pour le bien commun, en promouvant des pratiques qui respectent l’environnement, soutiennent les communautés locales et suivent une gestion transparente et éthique.
Nous croyons en une sélection à votre service
Découvrez toutes les solutions que le groupe Agugiaro & Figna peut offrir à votre entreprise : des farines taylorisées et des produits innovants d’excellente qualité, soutenus par un approvisionnement toujours opportun.
L'industrie
Production dédiée de farines sur mesure et production de produits semi-finis selon les spécifications du client, garantie par la présence de trois laboratoires d’analyse et de contrôle.
Professionnels
Accompagnement des artisans avec un soutien technique dans leurs locaux ou dans notre atelier. Formation, assistance et développement de nouveaux produits.
G.D.O.
Développement de nouveaux produits en étroite collaboration avec le service marketing du client, en comprenant la conception de l’emballage et la formation du personnel.
Nous croyons en un soutien sur mesure
Les consultants Agugiaro & Figna sont à votre disposition pour tous vos besoins.
Contactez-nous pour optimiser vos processus de production et améliorer votre offre.
Nous croyons en une collaboration qui fait la différence
Agugiaro & Figna a toujours collaboré avec les institutions les plus prestigieuses dans le domaine de la gastronomie. Grâce à des stages, des ateliers et des projets de recherche conjoints, les étudiants peuvent acquérir des compétences pratiques et théoriques qui les préparent à relever les défis du monde du travail.
Nouvelles, événements et initiatives
- Initiatives
Agugiaro & Figna Molini devient partenaire stratégique de l’Université des Sciences Gastronomiques de Pollenzo
- Initiatives
Le premier pas vers la B-Corp : Agugiaro & Figna devient une Benefit Company (société d’intérêt public)
- Evénements, Initiatives
Agugiaro & Figna pour l’art urbain
- Initiatives
Agugiaro & Figna Molini S.p.A. récompense les meilleures thèses
