Aide enzymatique pour le pain.
Mélanges
Volume et netteté. Stabilise le traitement direct
Aide enzymatique pour le pain.
Volume et netteté. Stabilise le traitement direct
Spécifications chimiques/physiques
Farine de blé tendre séchée, farine de blé tendre maltée, enzymes alimentaires (hémicellulase, amylase), agent de traitement de la farine : acide ascorbique Peut contenir des traces de soja, d’œuf, de lait, de graines de sésame, de lupin.
Spécifications rhéologiques
Formules disponibles
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