Coadiuvante enzimatico per pane.
Miscele
Coadiuvante enzimatico per pane.
Volume e croccantezza. Stabilizza lavorazione diretta
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero essiccata, farina di GRANO tenero maltato, enzimi alimentari (emicellulasi, amilasi), agente di trattamento della farina: acido ascorbico Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo, lupini.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
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