Mélanger avec de l’avoine spécifiquement pour le pain typique.
Mélanges
Texture onctueuse. Parfum intense, saveur délicate. Production par méthode directe, manuelle ou mécanique. Longue durée de conservation.
Mélanger avec de l’avoine spécifiquement pour le pain typique.
Texture onctueuse. Parfum intense, saveur délicate. Production par méthode directe, manuelle ou mécanique. Longue durée de conservation.
Spécifications chimiques/physiques
Farine de blé tendre type 0, flocons d’avoine complets 4%, levain déshydraté, farine de blé tendre maltée, farine de blé tendre déshydratée, émulsifiant : lécithine de tournesol ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; enzymes alimentaires (hémicellulase, amylase). Peut contenir des traces de soja, d’œuf, de lait, de graines de sésame, de lupin.
Spécifications rhéologiques
Formules disponibles