Mélanges

Arabo

DOUX ET SAVOUREUX

Mélanger avec de l’avoine spécifiquement pour le pain typique.

Emballage 10 kg

Texture onctueuse. Parfum intense, saveur délicate. Production par méthode directe, manuelle ou mécanique. Longue durée de conservation.

Pain arabe

Spécifications chimiques/physiques

Farine de blé tendre type 0, flocons d’avoine complets 4%, levain déshydraté, farine de blé tendre maltée, farine de blé tendre déshydratée, émulsifiant : lécithine de tournesol ; agent de traitement de la farine : acide ascorbique ; enzymes alimentaires (hémicellulase, amylase). Peut contenir des traces de soja, d’œuf, de lait, de graines de sésame, de lupin.

Spécifications rhéologiques

Formules disponibles

10 kg
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