Roma accoglie la competizione tra i futuri protagonisti dell’ospitalità
Il 2 e 3 febbraio 2025, Roma ha ospitato la Selezione Centro-Sud di EmergenteSala 2025, un appuntamento imperdibile per il mondo dell’ospitalità. L’evento, dedicato ai migliori talenti under 30, ha offerto un palcoscenico esclusivo per mettere alla prova abilità e professionalità in due prestigiose location:
📍 Villa Agrippina Gran Melià
📍 Sala Consiliare di Palazzo Valentini
Dopo due intense giornate di prove e valutazioni, la giuria ha selezionato i quattro finalisti che si sfideranno nella Finale Nazionale di EmergenteSala 2025, in programma il 28 e 29 aprile a Monza presso Hotel De La Ville e Villa Reale.
I finalisti della Selezione Centro-Sud 2025
Questi giovani professionisti hanno dimostrato eccellenti capacità tecniche e gestionali, conquistando l’accesso alla Finale di Monza:
🥇 Gabriele Bove – Ristorante Pashà, Conversano (BA), Puglia
🥇 Valerio Cesaroni – Ristorante Sintesi, Ariccia (RM), Lazio
🥇 Maria Antonella Di Renzo – Ristorante Elementi Fine Dining, Borgobrufa SPA Resort, Torgiano (PG), Umbria
🥇 Raffaele Semplice – Ristorante Re Santi e Leoni, Nola (NA), Campania
🏆 Premio al Miglior Pane
Il riconoscimento, promosso in collaborazione con Agugiaro & Figna Molini, è stato assegnato a Bruno Manfredini del Ristorante Pepe Nero, Capodimonte (VT), Lazio.
Il supporto di Agugiaro & Figna ai giovani professionisti dell’ospitalità
La formazione dei talenti della ristorazione è da sempre al centro dell’impegno di Agugiaro & Figna. Iniziative come EmergenteSala rappresentano un’occasione unica per i giovani professionisti, permettendo loro di affinare le competenze e confrontarsi con esperti del settore in un contesto altamente qualificato.
Un aspetto essenziale nell’esperienza di sala è la panificazione di qualità, che arricchisce l’offerta gastronomica e valorizza il servizio. Per questo motivo, Agugiaro & Figna Molini sostiene il Premio al Miglior Pane, un riconoscimento che evidenzia il ruolo chiave del pane nell’accoglienza e nella gestione della tavola.
Attraverso un costante impegno in ricerca e innovazione, Agugiaro & Figna continua a offrire strumenti e conoscenze ai futuri professionisti dell’ospitalità. Grazie a questo approccio, contribuisce alla crescita di una nuova generazione di esperti del settore, preparati ad affrontare le sfide del mondo della ristorazione.
