Farina di grano tenero maltato.
Miscele
Alto potere diastasico (> 15000 u.pollack). Migliora la lievitazione. Favorisce lo sviluppo di una struttura regolare e morbida. Crosta dorata. Esalta il sapore dolce del grano.
Farina di grano tenero maltato.
Alto potere diastasico (> 15000 u.pollack). Migliora la lievitazione. Favorisce lo sviluppo di una struttura regolare e morbida. Crosta dorata. Esalta il sapore dolce del grano.
Specifiche chimico/fisiche
Farina di GRANO tenero maltato. Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo.
Specifiche reologiche
Confezioni disponibili
