Miscele

Gold Malt

STRUTTURA E SAPORE

Farina di grano tenero maltato.

 

Confezione 1 kg, 25 kg

Alto potere diastasico (> 15000 u.pollack). Migliora la lievitazione. Favorisce lo sviluppo di una struttura regolare e morbida. Crosta dorata. Esalta il sapore dolce del grano.

Pane

Focaccia

Pizza

Specifiche chimico/fisiche

Farina di GRANO tenero maltato. Può contenere tracce di soia, uova, latte, semi di sesamo.

Specifiche reologiche

Confezioni disponibili

1 kg, 25 kg
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