Roma acolhe a concorrência entre os futuros actores da hotelaria
Nos dias 2 e 3 de fevereiro de 2025, Roma acolheu a Seleção Centro-Sul do EmergenteSala 2025, um evento imperdível para o mundo da hotelaria. O evento, dedicado aos melhores talentos com menos de 30 anos, ofereceu um palco exclusivo para testar competências e profissionalismo em dois locais de prestígio:
📍 Villa Agrippina Gran Melià
📍 Câmara do Conselho do Palazzo Valentini
Após dois dias intensos de ensaios e avaliações, o júri selecionou os quatro finalistas que irão competir na Final Nacional EmergenteSala 2025, agendada para 28 e 29 de abril em Monza, no Hotel De La Ville e Villa Reale.
Os finalistas da Seleção Centro-Sul 2025
Estes jovens profissionais demonstraram excelentes capacidades técnicas e de gestão, obtendo acesso à final de Monza:
🥇 Gabriele Bove – Ristorante Pashà, Conversano (BA), Puglia
🥇 Valerio Cesaroni – Ristorante Sintesi, Ariccia (RM), Lazio
🥇 Maria Antonella Di Renzo – Ristorante Elementi Fine Dining, Borgobrufa SPA Resort, Torgiano (PG), Umbria
🥇 Raffaele Semplice – Ristorante Re Santi e Leoni, Nola (NA), Campânia
🏆
P rémio para o Melhor Pão O prémio, promovido em colaboração comAgugiaro & Figna Molini, foi atribuído a Bruno Manfredini, do Restaurante Pepe Nero, Capodimonte (VT), Lazio.
O apoio de Agugiaro & Figna aos jovens profissionais da hotelaria
A formação de talentos da restauração sempre esteve no centro do compromisso da Agugiaro & Figna. Iniciativas como a EmergenteSala representam uma oportunidade única para os jovens profissionais, permitindo-lhes aperfeiçoar as suas competências e confrontar-se com especialistas do sector num contexto altamente qualificado.
Um aspeto essencial da experiência gastronómica é o pão de qualidade, que enriquece a oferta gastronómica e melhora o serviço. Por este motivo, Agugiaro & Figna Molini apoia o Best Bread Award, um reconhecimento que destaca o papel fundamental do pão na hospitalidade e na gestão da mesa.
Através de um compromisso constante com a investigação e a inovação, a Agugiaro & Figna continua a oferecer ferramentas e conhecimentos aos futuros profissionais da hotelaria. Graças a esta abordagem, contribui para o crescimento de uma nova geração de especialistas do sector, preparados para enfrentar os desafios do mundo da restauração.
