Mischung für die Herstellung von weichen und schwammigen Kuchenböden.
Blends
Mischung für die Herstellung von weichen und schwammigen Kuchenböden.
Es ermöglicht das Einfrieren von Desserts vor und/oder nach dem Backen. Gleichbleibende Qualität, einfache Verarbeitung, sichere Ausbeute. Weiche, feine, homogene, schmelzende Textur. Kann nach Belieben mit Kakao, Trockenfruchtpaste, Schokoladenstückchen, kandierten Früchten dekoriert werden.
Chemische/physikalische Spezifikationen
Zucker, Weichweizenmehl Typ 0, Backtriebmittel: Natriumpyrophosphat, Natriumhydrogencarbonat; natürliches Aroma, Stabilisator: Guarkernmehl; Salz. Kann Spuren von Soja, Eiern, Milch und Sesamsamen enthalten.
Rheologische Spezifikationen
Verfügbare Pakete
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