Gemälztes Weizenmehl.
Blends
> Hohe diastatische Kraft (15000 u.pollack). Verbessert die Hefebildung. Fördert die Entwicklung einer gleichmäßigen, weichen Struktur. Goldene Kruste. Verbessert den süßen Geschmack des Getreides.
Gemälztes Weizenmehl.
> Hohe diastatische Kraft (15000 u.pollack). Verbessert die Hefebildung. Fördert die Entwicklung einer gleichmäßigen, weichen Struktur. Goldene Kruste. Verbessert den süßen Geschmack des Getreides.
Chemische/physikalische Spezifikationen
Gemälztes Weichweizenmehl. Kann Spuren von Soja, Ei, Milch und Sesam enthalten.
Rheologische Spezifikationen
Verfügbare Pakete