Enzymhilfe für Brot.
Blends
Volumen und Knackigkeit. Stabilisiert die direkte Verarbeitung
Enzymhilfe für Brot.
Volumen und Knackigkeit. Stabilisiert die direkte Verarbeitung
Chemische/physikalische Spezifikationen
Getrocknetes Weichweizenmehl, gemälztes Weichweizenmehl, Lebensmittelenzyme (Hemicellulase, Amylase), Mehlbehandlungsmittel: Ascorbinsäure Kann Spuren von Soja, Ei, Milch, Sesamsamen, Lupine enthalten.
Rheologische Spezifikationen
Verfügbare Pakete
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