Sole Mais
Mélangé avec du maïs et des graines de tournesol, il est polyvalent pour le pain et les produits de boulangerie.
Dunkel
Mélange multigrains foncé avec graines, polyvalent pour le pain et les produits de boulangerie, sucrés et salés.
Cereali Più
Mélange multi-céréales avec graines, polyvalent, pour le pain sucré ou salé et les produits de boulangerie.
Brioche +
Farine spéciale pour les pâtisseries du petit-déjeuner, enrichie de parties enzymatiques.
Panettone+
Farine spéciale, naturellement robuste, pour les grandes pâtes levées, enrichie en fibres et en éléments enzymatiques.
Gran Muesli
Mélange noir multi-céréales avec graines, polyvalent et aromatique, pour le pain et les pâtisseries sucrées ou salées.
Gran Fermento
Mélangez avec du levain et de la farine spéciale naturellement robuste pour obtenir des bases de gâteaux fermentés portant un label propre.
Gran Riso
Mélangé au riz, polyvalent pour le pain et les produits de boulangerie, sucré ou salé, léger et friable.
Gran Latte
Mélange pour pain au lait pour des produits de boulangerie sucrés ou salés polyvalents.
Gran Frolla
Mélange pour pâtisseries sèches et friables.
Gran Teglia
Mélange pour pizza à la poêle et focaccia.
Gran Soffice
Mélange pour gâteau d’éponge pour des mélanges de gâteaux légers, aérés et fouettés.
Gran Semola Integrale
Mélange de semoule complète à grains fins, polyvalent pour des pains et des produits de boulangerie caractéristiques.
Gran Cake
Mélange pour la réalisation de bases de gâteaux moelleuses et spongieuses.
Gran Soia
Mélange de farine de soja et de céréales, polyvalent, pour des pains originaux.
Gran Croissant
Mélange pour les pâtisseries du petit-déjeuner.
Gran Lieviti
Mélange unique pour les produits à forte teneur en levain.
Primo Impasto
Mélange pour la fabrication de précuits sucrés fermentés.
Rustique
Mélange rustique de céréales et de graines, polyvalent pour des pains originaux.
Arabo
Mélanger avec de l’avoine spécifiquement pour le pain typique.
Tartaruga
Mélange avec de l’avoine et du maïs spécifiquement pour le pain typique.
Baguette
Mélange pour baguette traditionnelle, spécialement conçu pour les pains typiques.
Gold Malt
Farine de blé maltée.
K4 Vital
Aide enzymatique au levain pour les pâtes levées.
K3 Soft
Améliorant enzymatique avec émulsifiant pour le pain.
K2 Frost
Améliorant enzymatique avec lécithine de tournesol pour produits de boulangerie.
K1 Help
Aide enzymatique pour le pain.
MIA GRA
Farine de type « 2 », 100% italienne, obtenue à partir de quatre variétés de blé tendre ancien. (Verna, Autonomie, Abondance, Frassineto). Convient pour les levains courts […]
MIA SEI
Semoule complète de blé dur à haute teneur en protéines.
MIA M
Type « 1 » farine moyenne à protéines molles. Adapté à un levage moyen, il présente des caractéristiques rhéologiques très équilibrées qui le rendent adapté à toutes […]
MIA S
Farine brevetée MIA pour tous types de pâtes.
MIA X
Farine de type « 1 » à haute teneur en protéines. Convient pour une longue maturation et lorsque l’on recherche un développement considérable du volume, un contrôle […]
